Descripción
Extracto estandarizado de seta shiitake (Lentinula edodes), estandarizado al contenido de betaglucano. Contiene lentinano, el polisacárido inmunomodulador característico del shiitake, utilizado en complementos alimenticios de apoyo inmunitario y como adyuvante en aplicaciones clínicas oncológicas en Japón.
Polvo de flujo libre, de color marrón claro a marrón, con aroma umami característico. Alta solubilidad en agua.
Suministramos Extracto orgánico de seta shiitake de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Orgánico (USDA, UE), Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen Polvo de Shiitake 10:1 (grado de proporción estándar), Shiitake al 30 por ciento de betaglucano (grado estandarizado para complementos), Shiitake al 40 por ciento de betaglucano (grado premium), Shiitake al 50 por ciento de betaglucano (grado de alta gama) y Grado Premium Enriquecido en Lentinano (para posicionamiento como adyuvante oncológico).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de betaglucano (ensayo enzimático), polisacáridos totales, almidón residual (un indicador de calidad que distingue los extractos de cuerpo fructífero de los extractos de micelio sobre grano), disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
El shiitake se ha cultivado y utilizado tanto como alimento como medicina en Asia Oriental durante más de 1.000 años. La seta se ha consolidado como uno de los ingredientes de setas funcionales más ampliamente estudiados a nivel mundial, con el polisacárido lentinano aprobado como adyuvante farmacéutico de prescripción en el tratamiento del cáncer en Japón desde 1985.
La producción industrial procede por extracción con agua caliente de cuerpos fructíferos secos de shiitake (la materia prima premium) o de biomasa de micelio sobre grano (la materia prima de menor coste), seguida de precipitación de polisacáridos con etanol, ultrafiltración opcional y secado por atomización hasta un contenido de betaglucano definido. La distinción entre extractos de cuerpo fructífero y de micelio sobre grano es crítica para el posicionamiento premium: los extractos de cuerpo fructífero alcanzan primas de precio sustanciales y presentan un menor contenido de almidón residual (un marcador de contaminación por micelio sobre grano).
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y por los organismos reguladores equivalentes a nivel mundial.
La evidencia clínica respalda aplicaciones en apoyo inmunitario, marcadores cardiovasculares y como adyuvante en protocolos de tratamiento del cáncer (donde el lentinano intravenoso es el protocolo japonés aprobado). Los extractos de cuerpo fructífero cuentan con una evidencia clínica más sólida que los extractos de micelio sobre grano.
El posicionamiento estratégico se dirige al segmento premium de complementos alimenticios de setas funcionales a nivel mundial, con aplicaciones farmacéuticas consolidadas en Japón y crecientes aplicaciones en alimentos funcionales.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de apoyo inmunitario: la aplicación comercial dominante a nivel mundial
- Complementos mezcla de setas funcionales (combinación con Reishi, Maitake y Melena de León)
- Aplicaciones de apoyo en cáncer y terapia adyuvante en mercados clínicos asiáticos
- Formulaciones de apoyo cardiovascular y de gestión del colesterol
- Bebidas funcionales: cafés con setas y bebidas de bienestar con mezcla de setas
- Complementos premium para mascotas: formulaciones de apoyo inmunitario para animales geriátricos
- Nutrición deportiva: posicionamiento de recuperación y apoyo inmunitario
- Formulaciones de productos de Medicina Tradicional China y de medicina kanpo japonesa
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de color marrón claro a marrón |
| Contenido de betaglucano (ensayo enzimático) | 30 % / 40 % / 50 % (según el grado) |
| Polisacáridos totales | ≥ 50 % |
| Almidón residual (grados de cuerpo fructífero) | ≤ 5,0 % |
| Pérdida por secado | ≤ 6,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 10000 ufc/g |
| Origen | Cuerpo fructífero de Lentinula edodes (grados premium) |
¿Listo para hablar de negocio?
Envíenos su especificación y requerimiento. Le responderemos con disponibilidad y precios en 24 horas.