Aceite Esencial de Orégano

El Aceite Esencial de Orégano es un aceite esencial de grado alimentario obtenido por destilación al vapor de las partes aéreas floríferas secas de Origanum vulgare. El aceite presenta un aroma intenso, cálido y herbáceo dominado por el compuesto fenólico carvacrol, que sustenta tanto su función aromatizante culinaria como su importante actividad antimicrobiana natural.

Líquido móvil de amarillo pálido a ámbar con un aroma fuerte, intenso, cálido y especiado-herbáceo. Miscible con etanol y aceites fijos; ligeramente soluble en agua. El contenido de carvacrol oscila habitualmente entre el 60 y el 85 % en aceite estándar de grado alimentario, con el timol como principal cofenol.

Suministramos Aceite Esencial de Orégano de grado alimentario procedente de fabricantes y operadores con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Disponibles variantes de quimiotipo estándar dominantes en carvacrol y en timol.

Los grados habituales del mercado incluyen Orégano Mediterráneo (Origanum vulgare ssp. hirtum, dominante en carvacrol), Orégano Turco y grados comerciales estandarizados al 70-80 % de carvacrol. El orégano mexicano (Lippia graveolens) es un producto botánicamente distinto que se suministra por separado.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con densidad relativa, índice de refracción, rotación óptica, contenido de carvacrol y timol por GC, metales pesados y microbiología.

Origanum vulgare ssp. hirtum (orégano griego o turco) es la especie comercialmente dominante para el aceite de orégano con alto contenido de carvacrol. El cultivo se concentra en Turquía, Grecia y Albania, con producción secundaria en España, Italia y partes del Norte de África.

La producción procede por destilación al vapor de la hierba seca, rindiendo aproximadamente entre el 1 y el 3 % de aceite esencial según el quimiotipo y el momento de cosecha. El contenido de carvacrol determina el valor comercial, con los grados premium superando el 75 %.

Regulado como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense (21 CFR 182.20), con el número FEMA GRAS 2660 asignado y aprobado por la JECFA como agente aromatizante. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria reconoce el aceite de orégano y el carvacrol aislado tanto para aplicaciones aromatizantes como zootécnicas (aditivo para piensos).

Los principales compuestos aromáticos son carvacrol (60 a 85 %), timol (1 a 10 %), p-cimeno (4 a 12 %) y gamma-terpineno (2 a 10 %). La elevada carga de carvacrol es responsable de la actividad documentada frente a un amplio rango de microorganismos transmitidos por alimentos y de la flora intestinal, lo que sustenta su uso creciente en piensos animales y aplicaciones de conservación natural.

Su posicionamiento estratégico combina un papel culinario aromatizante tradicional con un segmento funcional en expansión en complementos alimenticios, aditivos antimicrobianos naturales para piensos y sistemas de conservación de etiqueta limpia donde la actividad del carvacrol es el motor de valor, más allá del aroma.

• Cocina mediterránea e italiana: salsas para pizza, salsas para pasta y mezclas de condimentos de hierbas
• Marinados y rubs para carnes y sistemas de condimentación de carnes procesadas
• Infusiones en aceite de oliva y aceites de acabado de mesa
• Aderezos para ensaladas y vinagretas
• Aplicaciones de alimentos funcionales y complementos naturales
• Sistemas conservantes naturales para alimentos frescos y mínimamente procesados
• Piensos avícolas, porcinos y de acuicultura como alternativa fitogénica a los antibióticos promotores del crecimiento
• Cosmética, enjuagues bucales y cuidado personal posicionados por su actividad antimicrobiana