Descripción
Mezcla en polvo lista para beber a base de raíz de maca (Lepidium meyenii) para preparar bebidas tipo latte; combina maca con creamer, edulcorantes y especias para una preparación rápida con agua o leche caliente.
Polvo de color marrón claro a tostado, con aroma suave a maca, notas a caramelo y especias y sabor naturalmente dulce. Las formulaciones habituales incluyen entre el 15 y el 30 % de polvo de raíz de maca, junto con creamer en polvo, edulcorantes naturales y mezclas de especias.
Suministramos Polvo para Latte de Maca de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen latte de maca clásico, latte de maca y cacao, mezclas latte de maca con especias chai y formulaciones vegetales con creamer de coco.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de humedad, solubilidad, contenido de maca y microbiología.
Introducción
La maca (Lepidium meyenii) es una planta originaria de los altos Andes de Perú, donde se ha cultivado durante más de 2.000 años por sus efectos adaptógenos tradicionales sobre energía, resistencia y vitalidad.
El moderno latte de maca ha surgido del segmento de cafés alternativos a la cafeína y de bebidas funcionales, donde los compradores buscan formatos parecidos al café con perfiles de ingredientes funcionales en lugar de cafeína.
La raíz de maca aporta de forma natural macamidas, macaenos, glucosinolatos y otros constituyentes, junto con un perfil de carbohidratos almidonosos que se acompaña bien de creamers, especias y edulcorantes en formatos tipo latte.
El formato premezclado simplifica la preparación al consumidor: una sola cucharada con agua o leche caliente produce una bebida lista para consumir sin necesidad de medir varios ingredientes, lo que facilita la rotación en retail y la consistencia sensorial en HORECA.
Dónde se utiliza
- Bebidas wellness preparadas en casa
- Mezclas para cafetería y barra de café con menús alternativos a la cafeína
- Formato individual stick-pack para retail y suscripciones
- Sustitutos de comida y mezclas para batidos
- Bebidas funcionales dirigidas a energía y resistencia
- Adaptación a fórmulas pre-entreno y post-entreno
- Recetas de barritas energéticas y de aplicaciones de panadería
- Productos premezclados para canal HORECA en hoteles y spas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de color marrón claro a tostado |
| Humedad | ≤ 5,0 % |
| Contenido de polvo de maca | 15 % a 30 % según fórmula |
| Solubilidad | Dispersa completamente en agua caliente |
| Finura | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
| Identidad botánica de la maca | Lepidium meyenii, raíz |
| Fórmula | Personalizable según especificación del cliente |
| Recuento total en placa | ≤ 10.000 ufc/g |
| Salmonella | Ausencia en 25 g |
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