Descripción
Aminoácido condicionalmente esencial y el más abundante en el tejido muscular y el plasma sanguíneo. Se utiliza ampliamente en nutrición deportiva con posicionamiento de recuperación y salud intestinal, en nutrición clínica para la recuperación en estados catabólicos y en aplicaciones farmacéuticas, incluida la nutrición parenteral.
Polvo cristalino blanco. Ligeramente soluble en agua; sensible al calor y al ácido en solución (se convierte en ácido piroglutámico).
Suministramos L-Glutamina de grado alimentario y grado farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen el grado alimentario estándar (conforme a FCC, 99 %), el grado farmacéutico conforme a BP/USP/EP/JP, la Glutamina instantánea (modificada para dispersión rápida en agua fría) y los sistemas premezclados de Glutamina para formulaciones de nutrición deportiva.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de valoración, rotación específica, aminoácidos relacionados, metales pesados y microbiología.
Introducción
La L-Glutamina es el aminoácido más abundante en el plasma sanguíneo y el tejido muscular humanos, y representa aproximadamente el 60 % de los aminoácidos libres totales en el músculo esquelético. Es condicionalmente esencial: normalmente se sintetiza en cantidades adecuadas, pero se vuelve esencial durante el estrés catabólico, incluidas enfermedad, ejercicio severo y recuperación postquirúrgica.
La producción industrial transcurre mediante fermentación aeróbica sumergida con cepas modificadas de Corynebacterium glutamicum.
Está reconocida como ingrediente alimentario permitido por la FDA de EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo. Figura en las farmacopeas BP, USP, EP y JP.
La molécula desempeña múltiples funciones biológicas críticas: es el principal combustible para los enterocitos y las células inmunitarias, el principal transportador de nitrógeno del organismo y un sustrato esencial para la biosíntesis de glutatión.
El posicionamiento estratégico combina la nutrición deportiva (la aplicación de mayor volumen), la nutrición clínica para estados catabólicos (el mayor valor unitario, con evidencia clínica establecida) y las aplicaciones crecientes de complementos posicionados para salud intestinal e inmunológica.
Dónde se utiliza
- Nutrición deportiva: formulaciones posicionadas para recuperación, soporte muscular y salud intestinal (la aplicación comercial dominante)
- Nutrición clínica: recuperación en estados catabólicos, nutrición quirúrgica y fórmulas para pacientes quemados
- Aplicaciones farmacéuticas: nutrición parenteral, formulaciones de rehidratación oral
- Complementos para salud intestinal y enfermedad inflamatoria intestinal
- Aplicaciones en alimentos y complementos para mascotas
- Pienso animal: aplicaciones de acuicultura y especializadas
- Alimentos y bebidas funcionales posicionados para soporte inmunológico e intestinal
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino blanco |
| Valoración (base seca) | 98,5 % a 101,0 % |
| Rotación específica | +6,3° a +7,3° |
| Pérdida por secado | ≤ 0,3 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 0,1 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Cloruros | ≤ 0,05 % |
| Tamaño de partícula | Según especificación del cliente |
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