Descripción
Aminoácido no esencial central en el ciclo de la urea y en la transaminación aspartato-glutamato. Se utiliza como precursor en la fabricación de aspartamo, en aplicaciones farmacéuticas y como agente quelante en formulaciones de complementos minerales.
Polvo cristalino blanco. Ligeramente soluble en agua; muy soluble en soluciones ácidas y alcalinas.
Suministramos Ácido L-Aspártico de grado alimentario y grado farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen el grado alimentario estándar (conforme a FCC, 98,5 %), el grado farmacéutico conforme a BP/USP/EP/JP, el grado para síntesis de aspartamo (utilizado como materia prima para la fabricación de aspartamo) y aspartato de magnesio, aspartato de potasio y aspartato de calcio (formas queladas para complementos minerales).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de valoración, rotación específica, aminoácidos relacionados, metales pesados y microbiología.
Introducción
El Ácido L-Aspártico es un aminoácido no esencial que el organismo produce a partir del oxalacetato por transaminación. Es uno de los dos componentes aminoacídicos del aspartamo (siendo el otro la L-Fenilalanina), que constituye la aplicación comercial dominante.
La producción industrial transcurre principalmente mediante síntesis enzimática a partir de ácido fumárico utilizando aspartato amonio liasa, obteniendo el L-enantiómero natural con alta pureza. También se utilizan comercialmente rutas alternativas por fermentación microbiana.
Está reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA de EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo. Figura en las farmacopeas BP, USP, EP y JP.
El posicionamiento estratégico combina la aplicación dominante de síntesis de aspartamo (que consume el mayor volumen individual), el uso farmacéutico y de nutrición clínica, y las aplicaciones de complementos y quelación mineral en el mercado más amplio.
Dónde se utiliza
- Materia prima para la producción de aspartamo: el mayor uso individual a escala mundial
- Aplicaciones farmacéuticas: nutrición parenteral, formulaciones de soporte hepático
- Quelación mineral: complementos de aspartato de magnesio, potasio y calcio
- Nutrición deportiva: complementos posicionados para resistencia y recuperación
- Fortificación de pienso animal con aminoácidos
- Aplicaciones farmacéuticas especializadas, incluidos productos específicos de nutrición clínica
- Fabricación de fórmula infantil
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino blanco |
| Valoración (base seca) | 98,5 % a 101,0 % |
| Rotación específica | +24,5° a +26,0° |
| Pérdida por secado | ≤ 0,3 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 0,1 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Cloruros | ≤ 0,05 % |
| Tamaño de partícula | Según especificación del cliente |
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