Descripción
La forma de ácido libre de la sacarina, el compuesto matriz a partir del cual se producen las sales de Sacarina Sódica y Sacarina Cálcica. Aproximadamente 300 a 500 veces más dulce que la sacarosa, con cero calorías y mínima solubilidad en agua (origen del nombre comercial).
Polvo cristalino blanco con un punto de fusión definido de 226 a 230 °C. Se utiliza directamente en aplicaciones donde la carga de sodio de la Sacarina Sódica resultaría indeseable, y como material de partida para la fabricación interna de sales de sacarina.
Suministramos Sacarina Insoluble de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen Grado Alimentario Estándar (98 % o superior de pureza), Grado Farmacéutico USP/EP/JP (99 % o superior) y Grado Industrial para uso como material de partida en la producción de Sacarina Sódica y Sacarina Cálcica.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con ensayo, punto de fusión, residuo a la calcinación, metales pesados y microbiología.
Introducción
La Sacarina Insoluble es el nombre químico de la forma de ácido libre del 1,1-dióxido de 1,2-bencisotiazol-3(2H)-ona, la molécula descubierta en 1879 por Constantin Fahlberg en la Universidad Johns Hopkins y patentada como el primer edulcorante artificial comercial.
La forma ácida se produce por sulfonación de tolueno seguida de amidación y ciclación, y luego se purifica por recristalización. La Sacarina Sódica y la Sacarina Cálcica se producen por neutralización de la forma ácida con el hidróxido correspondiente.
Regulada como E954 en la UE (cubriendo tanto el ácido como sus sales), clasificada como segura por la FDA estadounidense tras la eliminación formal de los requisitos de etiquetado de advertencia en 2000, incluida en las farmacopeas USP y EP y aprobada por JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 5 mg por kg de peso corporal expresada como sacarina.
La escasa solubilidad en agua de la forma ácida (aproximadamente 1 parte en 290 partes de agua fría) es lo que da al producto su nombre comercial y la razón principal por la que la mayoría de las aplicaciones alimentarias y de bebidas utilizan la sal sódica. La forma ácida atiende aplicaciones donde se requiere una disolución lenta, una reducción de sodio o una química posterior que precise la molécula no salificada.
La molécula en sí es idéntica en el perfil de dulzor y metabolismo a la sacarina aportada por las sales sódica y cálcica. Los contraiones de las sales afectan únicamente a la solubilidad y al contenido traza mineral del producto terminado.
Dónde se utiliza
- Materia prima de fabricación para la producción de sales de Sacarina Sódica y Sacarina Cálcica
- Aplicaciones farmacéuticas que requieren sacarina como principio activo o como agente edulcorante bajo en sodio
- Productos especializados para diabéticos donde se requiere un contenido reducido de sodio
- Formulaciones de comprimidos efervescentes donde la forma ácida se prefiere a la sal por su comportamiento de solubilidad durante la disolución
- Dentífricos y productos de higiene bucal en grados especializados bajos en sodio
- Fabricación de jarabes farmacéuticos y pastillas
- Aplicaciones de síntesis química, incluidos intermedios especializados y reactivos de laboratorio
- Galvanoplastia industrial con níquel como aditivo abrillantador
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo | ≥ 99,0 % |
| Punto de fusión | 226 °C a 230 °C |
| Pérdida por secado | ≤ 1,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 0,2 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 2 mg/kg |
| pH | 5,0 a 7,0 |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
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