Descripción
Extracto de los cálices secos de Hibiscus sabdariffa (rosela, flor de Jamaica, karkadé), estandarizado al contenido total de antocianinas. Empleado como colorante rojo natural, antioxidante polifenólico e ingrediente en suplementos de soporte cardiovascular. Las principales antocianinas son delfinidina-3-sambubiósido y cianidina-3-sambubiósido.
Polvo de flujo libre de rojo oscuro a púrpura intenso. Altamente soluble en agua; color sensible al pH (rojo brillante en condiciones ácidas, virando a púrpura-azulado en condiciones alcalinas).
Suministramos Extracto de flor de hibisco de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen el polvo de hibisco 4:1 (la presentación de trabajo para bebidas), el concentrado 10:1, el grado de antocianinas al 5 por ciento (estándar para suplementos), al 10 por ciento (grado prémium) y al 25 por ciento (concentrado de gama alta). El hibisco grado colorante se suministra en función del valor de color (E1cm 1 % a 520 nm).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de antocianinas totales (HPLC), valor de color, ácidos orgánicos (ácido hibíscico, ácido cítrico), disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
Hibiscus sabdariffa (rosela) es una especie tropical y subtropical cultivada por sus cálices carnosos, que se secan y se emplean en todo el mundo en infusiones (karkadé en el norte de África, agua de jamaica en México, sorrel en el Caribe). El cáliz seco contiene una combinación característica de antocianinas, ácidos orgánicos y polifenoles que respalda tanto las aplicaciones de color como las funcionales.
La producción industrial procede mediante extracción con agua caliente o hidroalcohólica de cálices secos de hibisco, seguida de concentración y secado por atomización. El material grado colorante se estandariza al valor de color; el material grado funcional se estandariza al contenido de antocianinas.
Reconocido como ingrediente alimentario y colorante natural permitido en esencialmente todas las jurisdicciones. El cáliz seco es un ingrediente culinario y de bebida bien establecido desde hace mucho tiempo.
La evidencia clínica para la reducción de la presión arterial es moderadamente sólida, con múltiples ensayos clínicos aleatorizados que respaldan efectos relevantes sobre la presión arterial sistólica y diastólica a dosis de 1,5 a 3 gramos de hibisco seco al día o el extracto equivalente.
El posicionamiento estratégico combina aplicaciones de colorante natural para bebidas (el mayor volumen), suplementos cardiovasculares (el mayor valor unitario) y suministro como ingrediente para infusiones de hierbas.
Dónde se utiliza
- Suplementos dietéticos cardiovasculares y de soporte para la presión arterial (la principal base de evidencia clínica)
- Aplicaciones como colorante natural rojo y rosado para alimentos
- Bebidas funcionales: bebidas de bienestar a base de hibisco, infusiones de hierbas, mezclas de frutas
- Aplicaciones prémium de infusiones de hierbas y té helado
- Cuidado cosmético cutáneo: formulaciones antioxidantes y de color natural
- Aplicaciones de confitería y gomitas que requieren color rojo natural
- Bebidas deportivas y productos electrolíticos en marcas de posicionamiento natural
- Aplicaciones de color natural en alimento para mascotas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de rojo oscuro a púrpura intenso |
| Antocianinas totales (HPLC) | 5 % / 10 % / 25 % (según grado) |
| Valor de color (E1cm 1 % a 520 nm) | ≥ 30 (grado colorante) |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Fuente | Cálices secos de Hibiscus sabdariffa |
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