Descripción
Aceite prensado en frío a partir de semillas de cáñamo descascarilladas (corazones de Cannabis sativa L.), con una proporción natural equilibrada de ácido linoleico omega-6 frente a ácido alfa-linolénico omega-3 cercana al ratio 3:1 considerado óptimo para la nutrición humana.
Líquido de color verde claro a verde medio, con sabor y aroma herbáceos y a frutos secos. Contiene aproximadamente del 75 % al 80 % de ácidos grasos poliinsaturados y niveles significativos de ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso omega-6 poco común asociado con efectos antiinflamatorios.
Suministramos Aceite de Corazones de Cáñamo de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Bajo pedido, disponibles grados no transgénico, conforme a normativa ecológica y con certificación ecológica. El contenido de THC se verifica por debajo de los umbrales regulatorios.
Los grados habituales del mercado incluyen Virgen Prensado en Frío (sin refinar, color verde), Refinado (color aclarado y sabor más suave) y Polvo Microencapsulado para aplicaciones de mezcla seca.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del perfil de ácidos grasos, contenido de GLA, índice de peróxidos, índice de acidez, residuo de THC, metales pesados y microbiología.
Introducción
El cáñamo industrial (Cannabis sativa L. con un contenido de THC inferior a los umbrales regulatorios, habitualmente del 0,3 %) se cultiva para semilla, fibra y aceite desde hace al menos 6.000 años en China, Asia Central y Europa. El cultivo comercial moderno se expandió rápidamente tras la reclasificación regulatoria en las décadas de 2000 y 2010.
El Aceite de Corazones de Cáñamo se produce por prensado mecánico en frío de semillas de cáñamo descascarilladas (los núcleos internos, libres de la cáscara externa fibrosa). Las temperaturas de procesado se mantienen por debajo de 40 °C para preservar el perfil de ácidos grasos poliinsaturados y las trazas de tocoferoles y clorofila que confieren al aceite su característico color verde.
El estatus regulatorio varía según el país y se determina por el contenido de THC y no por el cáñamo en sí. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria admite el aceite de semilla de cáñamo como ingrediente alimentario. La FDA estadounidense reconoce el aceite de semilla de cáñamo como Generally Recognized as Safe bajo condiciones específicas, incluido un límite de THC. La normativa china admite la semilla de cáñamo y el aceite de semilla de cáñamo como alimentos convencionales.
El rasgo nutricional distintivo es el perfil de ácidos grasos: aproximadamente 55 % de ácido linoleico (omega-6), 20 % de ácido alfa-linolénico (omega-3) y del 3 % al 6 % de ácido gamma-linolénico (GLA). Es el único aceite comestible común naturalmente próximo al ratio dietético recomendado de omega-6:omega-3 de 3:1 a 4:1.
El posicionamiento estratégico en el mercado de complementos se basa en tres declaraciones: ratio omega equilibrado, presencia de GLA (que de otro modo solo se encuentra en los aceites de onagra, borraja y semilla de grosella negra) y el atractivo cultural y dietético de la nutrición de origen vegetal derivada del cáñamo.
Dónde se utiliza
- Aceites premium para ensaladas, aceites de acabado y condimentos gourmet; perfil de sabor a frutos secos distintivo
- Complementos alimenticios equilibrados en omega-3/6 en formato cápsula blanda y líquido
- Alimentos funcionales y barras de nutrición de origen vegetal posicionadas en torno al bienestar del cáñamo
- Aliños, dips y pestos de aplicación en frío; no apto para cocinado a alta temperatura
- Formulaciones cosméticas y de cuidado de la piel, incluidos hidratantes, bálsamos labiales y tratamientos capilares
- Mezclas de nutrición infantil y para la primera infancia en mercados regulados que admiten el aceite de semilla de cáñamo
- Complementos para mascotas para el cuidado del pelaje y el apoyo articular
- Formulaciones de análogos cárnicos de origen vegetal como soporte de sabor y de ácidos grasos
- Complementos veganos de omega-3 como complemento o alternativa a las fuentes de lino y algas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Líquido de verde claro a verde medio |
| Ácido linoleico (C18:2, omega-6) | 50 % a 60 % |
| Ácido alfa-linolénico (C18:3, omega-3) | 15 % a 22 % |
| Ácido gamma-linolénico (GLA) | 2 % a 6 % |
| Ácido oleico (C18:1) | 8 % a 14 % |
| Ácido palmítico (C16:0) | 5 % a 8 % |
| Índice de peróxidos | ≤ 5,0 meq/kg |
| Índice de acidez | ≤ 2,0 mg KOH/g |
| Humedad | ≤ 0,1 % |
| Residuo de THC | ≤ 10 mg/kg (o según normativa del destino) |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Origen | Semillas de cáñamo descascarilladas prensadas en frío (Cannabis sativa L.) |
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