Descripción
Fuente natural de cafeína extraída de las semillas de Guaraná (Paullinia cupana), planta trepadora originaria de la cuenca amazónica. Estandarizado a un contenido definido de cafeína (habitualmente del 10 al 22 por ciento), la mayor concentración natural de cafeína de cualquier material vegetal comercial.
Polvo de flujo libre, de marrón claro a marrón rojizo. Solubilidad parcial en agua; la fracción de cafeína es libremente soluble en agua.
Suministramos Extracto de Guaraná de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen 10 por ciento de cafeína (grado estándar de semilla entera), 20 por ciento de cafeína (el grado de trabajo para complementos y bebidas energéticas), 22 por ciento de cafeína (grado premium) y polvo de semilla de Guaraná (formato no estandarizado de semilla entera con habitualmente 4 a 6 por ciento de cafeína).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de contenido de cafeína (HPLC), taninos, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.
Introducción
El Guaraná ha sido utilizado por los pueblos indígenas amazónicos durante siglos como estimulante y bebida ceremonial. Las semillas contienen cafeína en concentraciones aproximadamente cuatro veces superiores a las del grano de café en peso, con la cafeína unida a taninos que ralentizan su liberación gastrointestinal en comparación con la cafeína sintética.
La producción industrial procede mediante extracción etanólica o hidroalcohólica de semillas de Guaraná secas, seguida de concentración y secado por atomización a un contenido de cafeína definido. Los grados de mayor concentración requieren pasos de purificación adicionales.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA de EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes. La propia cafeína está sujeta a límites de uso en bebidas en varias jurisdicciones.
La evidencia clínica respalda la cafeína de Guaraná para el rendimiento cognitivo a corto plazo, el estado de alerta y el rendimiento físico a dosis apropiadas, con efectos en general comparables a dosis equivalentes de cafeína sintética. Al perfil unido a taninos se le atribuye a veces una liberación de cafeína más suave, con evidencia rigurosa limitada.
El posicionamiento estratégico apunta al mercado de bebidas energéticas de posicionamiento natural (la mayor aplicación comercial por volumen), nutrición deportiva y complementos de control de peso.
Dónde se utiliza
- Bebidas energéticas: la fuente de cafeína con posicionamiento natural para marcas premium de bebidas energéticas
- Formulaciones preentreno y de nutrición deportiva
- Complementos alimenticios de control de peso (posicionamiento termogénico)
- Bebidas funcionales y energy shots
- Gominolas energéticas y confitería de chocolate
- Cosmética y cuidado de la piel: formulaciones anticelulíticas y para el contorno de ojos a base de cafeína
- Mezclas de infusiones herbales premium y bebidas tipo yerba mate
- Preparaciones estimulantes farmacéuticas OTC
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de marrón claro a marrón rojizo |
| Contenido de cafeína (HPLC) | 10 % / 20 % / 22 % (según grado) |
| Taninos | ≤ 12 % |
| Tamaño de partícula | 95 % pasa 80 mesh |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Semillas secas de Paullinia cupana |
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