Descripción
Extracto de semillas de hinojo (Foeniculum vulgare), suministrado como aceite esencial, oleorresina y extracto estandarizado en polvo. Los principales compuestos volátiles son el trans-anetol (50 a 80 por ciento del aceite esencial) y la fencona (5 a 30 por ciento). Se emplea en complementos de soporte digestivo, productos de soporte a la lactancia (posicionamiento galactogogo) y aplicaciones aromatizantes con perfil regaliz-anís.
Polvo de flujo libre, de amarillo claro a marrón, o aceite esencial amarillo pálido.
Suministramos Extracto de semilla de hinojo de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen Aceite esencial de hinojo (destilado por vapor, grado alimentario y farmacéutico), Oleorresina de hinojo (concentrado por extracción con disolvente), Extracto en polvo de semilla de hinojo en relación 4:1 a 10:1 (grado complemento) y diferenciación entre Hinojo dulce (var. dulce) e Hinojo amargo (var. vulgare).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de trans-anetol (GC), contenido de fencona, contenido de estragol (sujeto a límites máximos en aplicaciones alimentarias), disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.
Introducción
El hinojo se ha utilizado como alimento, medicina y aromático desde al menos los tiempos del antiguo Egipto. La planta es un miembro de la familia Apiaceae (la familia de la zanahoria y el perejil), y las semillas, las hojas y los bulbos presentan aplicaciones culinarias y medicinales distintas. El aceite esencial de la semilla es el principal extracto comercial para aplicaciones de aromatización y complementos.
La producción industrial procede por destilación al vapor (aceite esencial), extracción con disolvente (oleorresina) y extracción acuosa o hidroalcohólica (extractos en polvo de grado complemento). La variedad de origen influye de forma significativa en la composición: el hinojo dulce (var. dulce) enfatiza el trans-anetol y es preferido para aplicaciones de sabor dulce y de complementos; el hinojo amargo (var. vulgare) aporta un mayor contenido de fencona para aplicaciones de licores y amargas.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los reguladores equivalentes en todo el mundo. La Agencia Europea de Medicamentos ha emitido monografías para el hinojo como medicamento herbal tradicional para molestias digestivas y como expectorante.
El contenido de estragol (un componente volátil minoritario con límites reglamentarios por preocupaciones de genotoxicidad a dosis altas) se vigila en aplicaciones farmacéuticas y alimentarias. Las aplicaciones de hinojo dulce y de complementos para adultos se sitúan en general muy dentro de los márgenes de seguridad establecidos.
El posicionamiento estratégico combina complementos de soporte digestivo, aplicaciones de especialidad para soporte a la lactancia, medicina herbal tradicional y aplicaciones de aromatización y especias.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de soporte digestivo y carminativo: hinchazón, cólico y confort digestivo (la aplicación dominante en complementos)
- Complementos de lactancia y soporte a la leche materna (posicionamiento galactogogo)
- Productos digestivos pediátricos: agua de gripe y formulaciones digestivas infantiles
- Aplicaciones de especia y aromatización: panificación, embutidos, pescado, aromatización de licores
- Medicina herbal tradicional: aplicaciones digestivas y de lactancia
- Aromatización de tés y bebidas: infusiones de hinojo y mezclas de hierbas
- Aplicaciones de refresco bucal (mukhwas tradicional indio)
- Aplicaciones farmacéuticas: medicamentos carminativos y digestivos en algunos mercados
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de amarillo claro a marrón, o líquido oleoso de color amarillo pálido |
| trans-Anetol (GC) | 50 % a 80 % (aceite esencial) |
| Fencona (GC) | 5 % a 30 % (aceite esencial) |
| Estragol | declarado por lote, dentro de los límites aplicables |
| Relación hierba-extracto | 4:1 / 10:1 (grados para complementos) |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Origen | Semillas secas de Foeniculum vulgare |
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