Extracto de semilla de eneldo

Extracto de semillas de eneldo (Anethum graveolens), suministrado como aceite esencial, oleorresina y extracto estandarizado en polvo. El aceite esencial de la semilla está dominado por S-(+)-carvona (40 a 60 por ciento), lo que distingue el perfil de la semilla del de la hoja (eneldo fresco), que destaca por la alfa-felandreno como compuesto dominante. Se emplea en la aromatización de encurtidos, agua de gripe para lactantes y aplicaciones digestivas tradicionales.

Polvo de flujo libre, de amarillo claro a marrón, o aceite esencial amarillo pálido con aroma cálido tipo alcaravea característico.

Suministramos Extracto de semilla de eneldo de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.

Los formatos habituales del mercado incluyen Aceite esencial de semilla de eneldo (destilado por vapor, 40 a 60 por ciento de carvona), Oleorresina de semilla de eneldo (concentrado por extracción con disolvente), Eneldo indio (Anethum sowa, una subespecie distinta común en la cocina india) y Extracto en polvo de semilla de eneldo en relación 4:1 a 10:1 (grado complemento).

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de carvona (GC), contenido de alfa-felandreno, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.

El eneldo se ha utilizado como alimento y medicina desde al menos los tiempos del antiguo Egipto, con evidencia documental procedente de fuentes griegas, romanas y bíblicas. El nombre de la planta deriva del nórdico antiguo «dilla», que significa arrullar, lo que refleja el uso tradicional del agua de eneldo para calmar a los lactantes con cólicos. El cultivo moderno es global, con producción mayoritaria en India, Egipto y Europa del Este.

La producción industrial procede por destilación al vapor (aceite esencial), extracción con disolvente (oleorresina) y extracción acuosa o hidroalcohólica (extractos en polvo de grado complemento). El rendimiento del aceite esencial de la semilla suele ser del 2 al 4 por ciento del peso seco de la semilla.

Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los reguladores equivalentes en todo el mundo.

El compuesto carvona, compartido con la alcaravea, proporciona la actividad carminativa y antiespasmódica que respalda las aplicaciones digestivas. Los dos enantiómeros de la carvona (S-(+) en la alcaravea y el eneldo, R-(-) en la menta verde) presentan perfiles aromáticos diferenciados pese a fórmulas químicas idénticas, un ejemplo clásico de estereoquímica en química del sabor.

El posicionamiento estratégico combina las aplicaciones aromatizantes en encurtidos y alimentación (el segmento de volumen dominante), las aplicaciones pediátricas y digestivas tradicionales y el segmento más amplio de complementos carminativos.

• Aplicaciones de aromatización en encurtidos, salmueras y eneldo tradicional (la aplicación comercial dominante)
• Aplicaciones de especia y condimento: panificación, salsas, platos de pescado
• Productos pediátricos digestivos: agua de gripe y formulaciones digestivas infantiles (la aplicación pediátrica tradicional histórica)
• Complementos alimenticios de soporte digestivo y carminativo
• Medicina herbal tradicional europea, mediterránea e india
• Aplicaciones farmacéuticas: formulaciones carminativas
• Aplicaciones de refresco bucal y cuidado oral
• Aplicaciones cosméticas y de aromaterapia