Descripción
Extracto estandarizado de semillas y brotes de brócoli (Brassica oleracea), estandarizado principalmente en contenido de glucorafanina (el precursor estable) y, en algunos grados, en sulforafano activo. Esta clase de compuestos es uno de los principales activadores naturales de la vía NRF2, con actividad documentada de inducción de vías de detoxificación y de protección celular.
Polvo de flujo libre de blanquecino a amarillo verdoso pálido. Alta solubilidad en agua en los grados de glucorafanina; los grados con sulforafano activo requieren una gestión cuidadosa de la estabilidad.
Suministramos Extracto de semilla de brócoli de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen 0,1 a 1 por ciento de sulforafano (grados con sulforafano activo), 4 por ciento de glucorafanina (base coste-eficiente), 10 por ciento de glucorafanina (grado estándar para complementos), 13 por ciento de glucorafanina (grado premium que iguala las especificaciones BroccoMax) y 40 por ciento de glucorafanina (grado concentrado de gama alta). Disponibles formulaciones con enzima activa (mirosinasa) estabilizada para la conversión a sulforafano in vivo.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de glucorafanina (HPLC), contenido de sulforafano cuando aplique, actividad mirosinasa cuando aplique, disolventes residuales, metales pesados, pesticidas y microbiología.
Introducción
El Extracto de semilla de brócoli emergió comercialmente a finales de los años noventa tras la investigación de Paul Talalay en la Universidad Johns Hopkins, que identificó el sulforafano como el principal compuesto quimioprotector del brócoli. El compuesto se genera in vivo por hidrólisis del precursor estable glucorafanina catalizada por la mirosinasa al producirse el daño del tejido vegetal (masticación) o por el metabolismo de la microbiota intestinal.
La producción industrial se realiza por extracción acuosa o hidroalcohólica de semillas de brócoli (la fuente con mayor contenido de glucorafanina en comparación con el brócoli maduro) o brotes, seguida de purificación y estandarización. Los grados con sulforafano activo requieren procesos controlados de conversión enzimática y de estabilización.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los reguladores equivalentes a nivel mundial.
El sulforafano es uno de los activadores de la vía NRF2 más estudiados, con inducción documentada de enzimas de detoxificación de fase II (glutatión-S-transferasa, NAD(P)H quinona oxidorreductasa, entre otras) y los correspondientes efectos de protección celular en cultivo celular, modelos animales y la investigación clínica emergente en humanos. El compuesto es objeto de investigación clínica oncológica en curso, particularmente para aplicaciones preventivas y adyuvantes.
El posicionamiento estratégico se dirige al segmento premium global de complementos de detoxificación, antienvejecimiento y longevidad, con un fuerte respaldo científico que sostiene el precio premium frente a los antioxidantes genéricos.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de apoyo a la detoxificación: posicionamiento de inducción de enzimas hepáticas de fase II y de protección celular
- Complementos alimenticios antienvejecimiento y de longevidad: posicionamiento de activación de la vía NRF2
- Formulaciones antioxidantes premium
- Bebidas funcionales: detox shots y bebidas wellness
- Aplicaciones de investigación farmacéutica, incluida la investigación oncológica
- Cosmética: formulaciones antienvejecimiento y de protección cutánea
- Nutrición deportiva: productos de recuperación y posicionamiento antiinflamatorio
- Fortificación alimentaria premium con posicionamiento de superalimento
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de blanquecino a amarillo verdoso pálido |
| Contenido de glucorafanina (HPLC) | 4 % / 10 % / 13 % / 40 % (según grado) |
| Contenido de sulforafano | 0,1 % a 1 % (grados con sulforafano activo) |
| Actividad mirosinasa | Conservada en grados con enzima activa |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Semillas o brotes de Brassica oleracea |
¿Listo para hablar de negocio?
Envíenos su especificación y requerimiento. Le responderemos con disponibilidad y precios en 24 horas.