Descripción
Extracto estandarizado de los rizomas de jengibre (Zingiber officinale), que contiene gingeroles y shogaoles como principales compuestos activos. Se utiliza en complementos alimenticios de soporte digestivo, antinaúseas y antiinflamatorios, así como en ingrediente alimentario funcional a nivel global.
Polvo de flujo libre de color amarillo claro a marrón con aroma pungente característico a jengibre. Solubilidad limitada en agua; libremente soluble en alcohol y aceites.
Suministramos Extracto de raíz de jengibre de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Disponibles grados con certificación ecológica.
Los grados habituales del mercado incluyen 5 por ciento de gingeroles (base coste-eficiente), 10 por ciento de gingeroles (grado estándar para complementos), 20 por ciento de gingeroles (grado premium), Oleorresina de Jengibre (el extracto oleoso concentrado para aplicaciones de aromatización alimentaria) y los extractos en relación 4:1 a 20:1 de Polvo de Raíz de Jengibre para aplicaciones tradicionales en herboristería.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con gingeroles totales (HPLC), contenido de 6-gingerol, shogaoles totales, disolventes residuales, metales pesados, pesticidas y microbiología.
Introducción
El jengibre se ha utilizado tanto como alimento como medicina durante al menos 5000 años en las culturas asiáticas y mediterráneas. El rizoma se encuentra entre las especias culinarias más comerciadas a nivel global y es uno de los botánicos medicinales tradicionales más estudiados.
La producción industrial procede por extracción con etanol o por CO2 supercrítico de los rizomas secos de jengibre, seguida de purificación y estandarización a un contenido de gingeroles definido. El jengibre fresco contiene principalmente 6-gingerol; el secado convierte una porción en 6-shogaol, más pungente y químicamente reactivo.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los reguladores equivalentes a nivel mundial. Está listado en las principales farmacopeas, incluida la Farmacopea Europea y la Farmacopea China.
La evidencia clínica para la suplementación con jengibre se encuentra entre las más sólidas para cualquier botánico, con evidencia robusta que respalda su uso en náuseas inducidas por quimioterapia, náuseas del embarazo, mareo por movimiento y náuseas postoperatorias. Las aplicaciones antiinflamatorias y de manejo del dolor están respaldadas por una literatura clínica creciente.
El posicionamiento estratégico combina los complementos alimenticios de soporte digestivo (la aplicación dominante en complementos), las formulaciones de productos de medicina tradicional (la aplicación en el mercado asiático) y las aplicaciones de aromatización en alimentos y bebidas funcionales (la mayor aplicación en volumen a nivel global).
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de soporte digestivo: posicionamiento para náuseas, mareo por movimiento e indigestión
- Formulaciones para náuseas del embarazo y matutinas
- Complementos antiinflamatorios y de soporte articular
- Formulaciones para apoyo en resfriados y gripe (posicionamiento de hierba calorífica)
- Medicina Tradicional China: preparaciones sheng jiang y gan jiang
- Formulaciones tradicionales de productos de medicina ayurvédica
- Bebidas funcionales: ginger shots, infusiones y bebidas wellness
- Aplicaciones de aromatización en alimentos y bebidas: gingerbread, refrescos y confitería
- Complementos premium para mascotas para salud digestiva
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de amarillo claro a marrón |
| Gingeroles totales (HPLC) | 5 % / 10 % / 20 % (según grado) |
| Contenido de 6-gingerol | Habitualmente 50 a 70 % de los gingeroles totales |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Rizomas secos de Zingiber officinale |
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