Descripción
Extracto estandarizado del fruto de la Pimienta Negra (Piper nigrum), estandarizado principalmente por contenido de piperina. La piperina es el alcaloide picante responsable del característico picor de la pimienta negra y el principal compuesto potenciador de la biodisponibilidad utilizado en las formulaciones modernas de complementos alimenticios, en particular para la absorción de la curcumina.
Polvo de flujo libre, de blanco mate a amarillo pálido. Solubilidad limitada en agua; libremente soluble en alcohol, éter y cloroformo.
Suministramos Extracto de Pimienta Negra de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen el 50 % de Piperina (línea base de buena relación coste-rendimiento), el 95 % de Piperina (grado de referencia como potenciador de biodisponibilidad equivalente a la especificación BioPerine), el 98 % de Piperina (grado premium) y el 99 % de Piperina (compuesto aislado de grado farmacéutico).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de piperina (HPLC), impurezas de alcaloides relacionados, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.
Introducción
La Pimienta Negra ha sido una especia objeto de comercio mundial durante más de 4.000 años, con cultivo documentado en la India y uso registrado en el Egipto antiguo. El compuesto piperina fue aislado en 1819 por Hans Christian Ørsted y se ha caracterizado farmacológicamente como un potente inhibidor de las enzimas intestinales y hepáticas de metabolización de fármacos (P-glicoproteína y determinados citocromos P450), base mecanística de su posicionamiento como potenciador de la biodisponibilidad.
La producción industrial se realiza por extracción del fruto seco de Pimienta Negra con disolventes de grado alimentario, seguida de purificación y cristalización hasta un contenido definido de piperina. El material premium de grado farmacéutico se produce mediante múltiples pases de recristalización.
Reconocido como ingrediente alimentario y extracto de especia permitido por la FDA estadounidense (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los reguladores equivalentes en todo el mundo.
El gran avance comercial de la piperina en complementos llegó con la marca patentada BioPerine (Sabinsa Corporation), respaldada por investigación clínica que demostró una potenciación sustancial de la biodisponibilidad de la curcumina (aproximadamente 2000 veces), el CoQ10, el betacaroteno y otros nutrientes lipofílicos. La categoría de potenciadores de biodisponibilidad es hoy un elemento fundamental del posicionamiento premium de los complementos de cúrcuma y curcumina.
El posicionamiento estratégico está dominado por las aplicaciones de potenciación de la biodisponibilidad en complementos en combinación, en particular en las formulaciones de cúrcuma-curcumina donde la inclusión de piperina es prácticamente universal en los productos premium.
Dónde se utiliza
- Aplicaciones de potenciación de la biodisponibilidad en formulaciones de curcumina, resveratrol, CoQ10 y complementos en combinación (la aplicación comercial dominante)
- Complementos alimenticios para el control del peso y termogénicos: la piperina cuenta con actividad termogénica documentada
- Nutrición deportiva: formulaciones pre-entreno y quemadores de grasa
- Bebidas funcionales: shots premium de curcumina y bebidas de bienestar
- Medicina ayurvédica tradicional: formulaciones trikatu y de combinación
- Aplicaciones de investigación farmacéutica
- Cosmética y cuidado de la piel: formulaciones caloríferas y potenciadoras de la circulación
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de blanco mate a amarillo pálido |
| Contenido de piperina (HPLC) | ≥ 50 % / 95 % / 98 % / 99 % (según grado) |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 0,5 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Disolventes residuales | Dentro de los límites ICH Q3C |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Fruto seco de Piper nigrum |
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