Descripción
Extracto del fruto entero de cereza de café (Coffea arabica), la pulpa que rodea los granos de café y que tradicionalmente se descarta como subproducto agrícola durante el procesado del café. Estandarizado al contenido de ácido clorogénico y polifenoles totales, con un perfil distintivo que incluye un contenido sustancial de mangiferina. Se distingue del Extracto de grano verde de café por su origen: la pulpa del fruto de la cereza en lugar del grano sin tostar.
Polvo de flujo libre, de marrón claro a marrón rojizo. Altamente soluble en agua.
Suministramos Extracto de cereza de café de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. El sólido posicionamiento de economía circular respalda aplicaciones premium de etiqueta limpia.
Los formatos habituales del mercado incluyen Cereza de café al 40 a 60 por ciento de polifenoles (grado estándar para complementos), Cereza de café al 80 por ciento de polifenoles (grado premium) y Cereza de café estandarizada a actividad moduladora de BDNF (el grado premium de posicionamiento en soporte cognitivo, basado en investigación clínica específica que muestra elevación de BDNF).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de polifenoles totales (UV), contenido de ácido clorogénico, contenido de mangiferina, contenido de cafeína, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas, ocratoxina A y microbiología.
Introducción
La pulpa de la cereza de café se ha consumido tradicionalmente como té cascara en algunas regiones productoras de café, pero históricamente se trató como subproducto agrícola a escala mundial. El interés moderno por el contenido polifenólico del fruto emergió en la década de 2010 junto con los movimientos de economía circular y reducción del desperdicio alimentario. El principal avance comercial ha sido el programa de investigación NeuroFactor de Futureceuticals, que caracterizó los efectos del extracto de cereza de café sobre el Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro (BDNF) en ensayos clínicos en humanos.
La producción industrial procede por extracción en agua caliente de la pulpa seca de la cereza de café, seguida de purificación, concentración y secado por atomización hasta alcanzar un contenido definido de polifenoles. El control de la ocratoxina A es importante dada la susceptibilidad de los subproductos del café a la contaminación por mohos.
Aprobado como Nuevo Alimento en la UE (2022) y reconocido como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense. Se aplican aplicaciones y límites de dosis específicos bajo la normativa de Nuevos Alimentos de la UE.
La evidencia clínica para la actividad moduladora de BDNF está respaldada por el programa específico de investigación NeuroFactor con grados de extracto patentados; las declaraciones más amplias cognitivas y antioxidantes se nutren de la literatura general sobre polifenoles.
El posicionamiento estratégico se dirige a complementos premium de soporte cognitivo (la prima de posicionamiento BDNF), aplicaciones de etiqueta limpia y economía circular y complementos energéticos naturales con baja cafeína diferenciados del posicionamiento tradicional del extracto de café.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de soporte cognitivo posicionados a BDNF (la aplicación clínica emergente premium)
- Complementos alimenticios antioxidantes posicionados por el contenido polifenólico de fruta entera
- Complementos energéticos naturales con posicionamiento de etiqueta limpia y baja cafeína
- Bebidas funcionales premium: shots de bienestar, alternativas de cold brew y bebidas antioxidantes
- Complementos de belleza desde dentro posicionados para el soporte antioxidante de la piel
- Cosmética: formulaciones antioxidantes y con posicionamiento de economía circular
- Aplicaciones premium de bebidas listas para beber que enfatizan el posicionamiento de fruto del café
- Nutrición deportiva: productos posicionados para recuperación y antioxidantes
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de marrón claro a marrón rojizo |
| Polifenoles totales (UV) | 40 % / 60 % / 80 % (según grado) |
| Ácido clorogénico (HPLC) | ≥ 15 % |
| Contenido de mangiferina | declarado por lote |
| Contenido de cafeína | ≤ 5 % (habitualmente 1 % a 3 %) |
| Ocratoxina A | ≤ 5 microgramos/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Origen | Pulpa entera del fruto de cereza de Coffea arabica |
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