Descripción
Extracto estandarizado del nopal o tuna (Opuntia ficus-indica), preparado a partir del fruto o del tejido del cladodio (penca), que contiene pigmentos betalaínicos, polisacáridos de mucílago y flavonoides. Se utiliza en complementos alimenticios para el control del peso, soporte de la glucemia y recuperación tras la resaca, así como en aplicaciones como colorante alimentario natural de tonos rosa a rojo.
Polvo de flujo libre de color rosa a marrón rojizo (obtenido del fruto) o de color amarillo verdoso (obtenido del cladodio). Altamente soluble en agua.
Suministramos Extracto de cactus de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Disponibles grados con certificación ecológica.
Los grados habituales del mercado incluyen el Extracto de Cladodio 4:1 (grado estándar para complementos), el Extracto de Cladodio 10:1 (grado concentrado premium), el Polvo de Fruto Atomizado (grado para colorante natural), el 1 % de Betalaínas (grado de extracto de fruto estandarizado en color) y el 25 % de Polisacáridos (grado premium obtenido del cladodio).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote que incluye contenido de betalaínas (UV-Vis) o contenido de polisacáridos cuando se estandariza, disolventes residuales, metales pesados, pesticidas y microbiología.
Introducción
El nopal es originario de México y se ha cultivado durante miles de años en las regiones áridas de las Américas y del Mediterráneo. Los cladodios (nopales) se consumen como hortaliza en la cocina mexicana, y el fruto (tuna) aporta el zumo de coloración intensa empleado tanto como alimento como en forma de tinte natural.
La producción industrial procede mediante extracción con agua caliente, ya sea del tejido del cladodio (para extractos ricos en polisacáridos, posicionados para aplicaciones de glucemia) o del fruto (para extractos ricos en betalaínas, posicionados como colorantes naturales y antioxidantes). El material procesado se concentra y se seca por atomización.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo. Las betalaínas están autorizadas como colorantes naturales en aplicaciones alimentarias (si bien la aprobación regulatoria primaria se canaliza a través de las betalaínas obtenidas de remolacha).
La investigación clínica respalda los efectos hipoglucemiantes de los preparados de cladodio de cactus y los beneficios de recuperación tras la resaca, documentados en un ensayo controlado con placebo publicado en 2004.
El posicionamiento estratégico combina aplicaciones funcionales en complementos para el control del peso y la glucemia, usos como colorante alimentario natural y aplicaciones crecientes en bebidas con posicionamiento de superfruta.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios para el control del peso (aplicación dominante en complementos)
- Formulaciones con posicionamiento de soporte de la glucemia y metabolismo de la glucosa
- Formulaciones de complementos para recuperación tras la resaca y metabolismo del alcohol
- Bebidas funcionales: bebidas de hidratación y productos con posicionamiento superfruta
- Aplicaciones de colorante alimentario natural: coloración rosa a roja en yogur, bebidas y confitería
- Cosmética para el cuidado de la piel: formulaciones tópicas hidratantes y calmantes
- Alimentos funcionales premium con posicionamiento de superalimento del desierto
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de color rosa a marrón rojizo (fruto) o amarillo verdoso (cladodio) |
| Ratio de concentración (cladodio) | 4:1 / 10:1 (según grado) |
| Betalaínas (UV-Vis, cuando se estandariza) | ≥ 1 % (grados de fruto) |
| Polisacáridos (cuando se estandariza) | ≥ 25 % (grados de cladodio) |
| Pérdida por secado | ≤ 6,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Fruto o cladodio de Opuntia ficus-indica |
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