Descripción
Extracto estandarizado obtenido a partir de inflorescencias, brotes o semillas de brócoli (Brassica oleracea var. italica), caracterizado por su contenido de glucorafanina. La glucorafanina es el precursor del sulforafano, el isotiocianato bioactivo que se genera por hidrólisis enzimática catalizada por la mirosinasa. Se utiliza en complementos alimenticios de salud celular, detoxificación y longevidad.
Polvo de flujo libre de color amarillo claro a verde pálido. Soluble en agua a las dosis habituales de formulación.
Suministramos Extracto de brócoli de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen el 0,3 % de sulforafano (base obtenida de inflorescencias), el 1 % de glucorafanina (grado estándar para complementos), el 5 % de glucorafanina (grado premium obtenido de brotes) y el 13 % de glucorafanina (grado concentrado de gama alta obtenido de brotes).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote que incluye contenido de glucorafanina (HPLC), contenido de sulforafano cuando proceda, disolventes residuales, metales pesados, pesticidas y microbiología.
Introducción
El brócoli ha sido objeto de estudio desde los años 90 por el singular potencial quimioprotector de sus glucosinolatos, en particular la glucorafanina. El compuesto en sí es biológicamente inerte hasta que la actividad enzimática de la mirosinasa (procedente del tejido vegetal o de la microbiota intestinal) lo convierte en sulforafano.
La producción industrial procede mediante extracción con agua caliente o hidroalcohólica de brotes de brócoli (la fuente más rica) o de inflorescencias, seguida de purificación y estandarización a un contenido definido de glucorafanina. Los brotes contienen de 20 a 50 veces la glucorafanina del brócoli maduro, motivo por el cual los grados premium se obtienen de brotes.
Está reconocido como ingrediente alimentario permitido en la mayoría de las jurisdicciones. La FDA estadounidense acepta los preparados de brotes de brócoli como alimento convencional, y varios extractos propietarios de brotes cuentan con notificaciones GRAS.
La investigación clínica en Johns Hopkins y otras instituciones ha examinado la glucorafanina y el sulforafano por su capacidad de activar la vía Nrf2, con evidencia creciente de beneficios sobre los marcadores de estrés oxidativo, la inducción de enzimas de detoxificación y aplicaciones emergentes en salud neurológica y metabólica.
El posicionamiento estratégico se orienta a complementos premium de salud celular y longevidad, en los que la fitoquímica de las crucíferas respalda discursos de marca clean label y de base científica.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios para salud celular y detoxificación (aplicación comercial dominante)
- Formulaciones de posicionamiento longevidad y antienvejecimiento
- Cápsulas y comprimidos concentrados de hortalizas crucíferas
- Bebidas funcionales y mezclas de superalimentos verdes
- Alimentos funcionales premium clean label
- Nutrición deportiva: formulaciones de recuperación y antioxidantes
- Complementos de belleza desde el interior
- Complementos veterinarios de soporte hepático y detox
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de color amarillo claro a verde pálido |
| Contenido de glucorafanina (HPLC) | 1 % / 5 % / 13 % (según grado) |
| Contenido de sulforafano (cuando se estandariza) | ≥ 0,3 % (inflorescencia) / superior en grados de brotes |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Brotes o inflorescencias de Brassica oleracea var. italica |
¿Listo para hablar de negocio?
Envíenos su especificación y requerimiento. Le responderemos con disponibilidad y precios en 24 horas.