Descripción
Extracto de espectro completo obtenido de alforfón común o tártaro (Fagopyrum esculentum o Fagopyrum tataricum) que contiene rutina, quercetina y el perfil polifenólico más amplio del grano y del brote. A diferencia del concentrado de flavonoides de alforfón estandarizado por marcador (id de catálogo 8724), este grado conserva la firma fitoquímica más amplia para aplicaciones cardiovasculares y de alimentación funcional.
Polvo de flujo libre de color amarillo verdoso claro a marrón pálido. Parcialmente soluble en agua.
Suministramos Extracto de alforfón de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Disponibles grados con certificación ecológica y específicos de alforfón tártaro.
Los grados habituales del mercado incluyen el ratio de concentración 4:1 (grado estándar para alimentos fortificados), el ratio de concentración 10:1 (grado concentrado premium), el 4 % de rutina (el caballo de batalla para complementos), el 10 % de rutina (grado premium) y el Polvo de Brote de Alforfón Tártaro (variante natural con mayor contenido de rutina).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote que incluye contenido de rutina (HPLC), contenido de quercetina, disolventes residuales, metales pesados, pesticidas y microbiología.
Introducción
El alforfón es un pseudocereal cultivado desde la Antigüedad en Asia central y oriental. El alforfón tártaro, en particular, ha emergido como categoría de alimento funcional en China, Corea y partes de Europa, con una extensa investigación publicada sobre su contenido en flavonoides y d-quiro-inositol para aplicaciones cardiovasculares y metabólicas.
La producción industrial procede mediante extracción con agua caliente o hidroalcohólica del grano entero, del brote o de la cáscara, seguida de concentración y secado por atomización. La rutina se concentra en las fracciones de cáscara y brote, que son las preferidas como materia prima de extracción.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo, en virtud de su origen alimentario tradicional.
El perfil flavonoide del alforfón tártaro es, en particular, inusualmente rico, con un contenido de rutina entre 10 y 100 veces superior al del alforfón común. El grano también contiene d-quiro-inositol, un compuesto estudiado por sus efectos sobre el metabolismo de la glucosa.
El posicionamiento estratégico combina las aplicaciones en alimentos funcionales y tés (las categorías que impulsan el volumen en Asia), los complementos alimenticios cardiovasculares y las aplicaciones emergentes en salud metabólica.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de soporte cardiovascular
- Alimentos funcionales fortificados: cereales, panes y barritas con posicionamiento cardiovascular
- Tés e infusiones de alforfón tártaro (categoría líder en mercados regionales asiáticos)
- Formulaciones de complementos antioxidantes
- Alimentos funcionales para soporte prediabético y de la glucemia
- Bebidas premium fortificadas y bebidas de bienestar
- Nutrición deportiva: formulaciones de recuperación y antioxidantes
- Aplicaciones veterinarias para la salud vascular
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de color amarillo verdoso claro a marrón pálido |
| Ratio de concentración | 4:1 / 10:1 (según grado) |
| Contenido de rutina (HPLC) | 4 % / 10 % (según grado) |
| Contenido de quercetina | habitualmente del 0,5 % al 1,5 % |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Grano/brote/cáscara de Fagopyrum esculentum o F. tataricum |
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