Descripción
Curcuminoide polifenólico aislado del rizoma de la cúrcuma (Curcuma longa), normalizado a un contenido definido de curcumina o de curcuminoides totales. Es el ingrediente botánico dominante a escala mundial para complementos alimenticios antiinflamatorios y de apoyo articular, por volumen minorista.
Polvo de flujo libre de color amarillo brillante a amarillo-anaranjado. Solubilidad acuosa muy limitada; soluble en alcohol, álcali y DMSO. La limitación de solubilidad nativa ha impulsado un amplio desarrollo de formatos de curcumina con biodisponibilidad mejorada.
Suministramos Curcumina de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Se ofrecen grados con certificación ecológica.
Los grados habituales de mercado incluyen Curcuminoides al 95 % (el grado de referencia para complementos), Curcumina pura al 98 % (grado prémium y farmacéutico), grado normalizado estilo Curcumin C3 Complex (con relación definida de curcumina / desmetoxicurcumina / bisdesmetoxicurcumina) y formatos de biodisponibilidad mejorada, incluidas curcumina liposomal, curcumina micelar y curcumina fitosoma. El grado para colorante alimentario natural se suministra por separado.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de curcuminoides totales (HPLC), relación curcumina / desmetoxicurcumina / bisdesmetoxicurcumina, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.
Introducción
La cúrcuma se ha utilizado en la medicina ayurvédica y tradicional china desde hace más de 4000 años para tratar afecciones inflamatorias y digestivas. La curcumina es el principal pigmento amarillo y el más ampliamente estudiado de los tres curcuminoides del rizoma de cúrcuma.
La producción industrial se realiza mediante extracción con disolventes del rizoma de cúrcuma seca, cristalización para eliminar la fracción de aceite volátil y purificación cromatográfica a grados definidos de curcuminoides. La proporción natural de curcuminoides en la cúrcuma es aproximadamente del 77 % de curcumina, 17 % de desmetoxicurcumina y 6 % de bisdesmetoxicurcumina.
Regulada como E100 en la UE (aprobación como colorante alimentario), clasificada como Generalmente Reconocida como Segura por la FDA estadounidense y aprobada por la JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 3 mg por kg de peso corporal.
La evidencia clínica respalda la curcumina para el dolor por osteoartritis y los marcadores de inflamación, con los mejores resultados obtenidos en formatos con biodisponibilidad mejorada que superan la muy escasa absorción oral del compuesto nativo. La curcumina de grado farmacéutico sustenta programas de investigación en curso en oncología y enfermedades metabólicas.
El posicionamiento estratégico combina complementos alimenticios para salud articular y antiinflamatorios (el segmento de mayor valor unitario), alimentos funcionales y bebidas de leche dorada (el segmento de mayor crecimiento) y aplicaciones de coloración alimentaria natural en mercados regulados.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios para salud articular y antiinflamatorios (la aplicación comercial dominante)
- Formulaciones de apoyo hepático y de detoxificación
- Bebidas funcionales: lattes de leche dorada, shots de bienestar y bebidas antiinflamatorias
- Colorante alimentario natural E100: coloración amarilla en lácteos, bebidas y confitería
- Cosmética: formulaciones antiinflamatorias e iluminadoras
- Nutrición deportiva: productos de recuperación y antiinflamatorios
- Aplicaciones de investigación farmacéutica
- Complementos para mascotas con posicionamiento de salud articular sénior
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre amarillo brillante a amarillo-anaranjado |
| Curcuminoides totales (HPLC) | ≥ 95 % / 98 % (según grado) |
| Curcumina (HPLC) | ≥ 75 % de los curcuminoides totales |
| Tamaño de partícula | 95 % pasa 80 mesh |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 1,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Rizoma de Curcuma longa |
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