Descripción
Extracto estandarizado de teobromina de las habas de cacao (Theobroma cacao). La teobromina es el principal alcaloide metilxantínico del cacao, estructuralmente relacionado con la cafeína pero con efectos estimulantes más suaves y una semivida más prolongada. Se emplea en complementos energéticos posicionados para una estimulación leve sostenida, complementos de soporte cardiovascular y como materia prima farmacéutica y de síntesis química.
Polvo de flujo libre, de blanquecino a amarillo pálido. Solubilidad en agua limitada; mejor solubilidad en alcohol y a temperaturas elevadas.
Suministramos Teobromina de cacao de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen Teobromina de cacao al 10 por ciento (extracto de línea base económica), Teobromina de cacao al 20 por ciento (grado estándar para complementos), Teobromina de cacao al 40 a 60 por ciento (grado premium concentrado) y Teobromina pura al 98 a 99 por ciento (grado farmacéutico y de síntesis).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de teobromina (HPLC), contenido de cafeína (la principal metilxantina acompañante, presente habitualmente en una décima a un tercio del contenido de teobromina), disolventes residuales, metales pesados (cadmio en particular) y microbiología.
Introducción
La teobromina es el principal alcaloide del cacao, representando del 1 al 3 por ciento del peso seco del haba de cacao. El compuesto se aisló por primera vez de las habas de cacao en 1841 y se nombró a partir del género Theobroma (del griego «alimento de los dioses»). Estructuralmente una dimetilxantina, la teobromina se diferencia de la trimetilxantina cafeína por un grupo metilo, con las correspondientes diferencias en actividad farmacológica (estimulante leve de semivida más larga, más vasodilatadora y menos estimulante que la cafeína).
La producción industrial procede por extracción en agua caliente y etanol de habas de cacao o de subproductos del procesado del cacao (las cáscaras de cacao contienen concentraciones de teobromina particularmente altas), seguida de purificación cromatográfica y cristalización a grados de pureza definidos.
Reconocida como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS) y los reguladores equivalentes en todo el mundo. La teobromina pura se utiliza también como intermedio farmacéutico en la síntesis de teofilina (un medicamento para el asma) y de varios otros fármacos metilxantínicos.
La teobromina es responsable de la sustancial toxicidad del chocolate en perros y gatos (que metabolizan la teobromina con mucha mayor lentitud que los humanos), lo que hace importantes las advertencias del producto en cualquier aplicación de complementos dirigida al consumidor.
El posicionamiento estratégico se dirige al segmento de complementos energéticos con posicionamiento de estimulación sostenida diferenciado de la cafeína, con aplicaciones secundarias en complementos cardiovasculares y cognitivos.
Dónde se utiliza
- Complementos energéticos posicionados para estimulación leve sostenida frente a la intensidad de la cafeína
- Formulaciones pre-entrenamiento y de nutrición deportiva
- Complementos de soporte cardiovascular (posicionamiento vasodilatador y diurético leve)
- Complementos de soporte cognitivo y del estado de ánimo
- Aplicaciones farmacéuticas: materia prima para la síntesis de teofilina, formulaciones farmacéuticas vasodilatadoras y diuréticas leves
- Aplicaciones de chocolate funcional y confitería con teobromina concentrada
- Bebidas funcionales premium: bebidas energéticas con sabor a chocolate
- Aplicaciones supresoras de la tos (la teobromina se ha estudiado como alternativa a la codeína en la tos crónica)
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de blanquecino a amarillo pálido |
| Contenido de teobromina (HPLC) | 10 % / 20 % / 60 % / 99 % (según grado) |
| Contenido de cafeína | declarado por lote (habitualmente 1 % a 10 %) |
| Cadmio | ≤ 0,5 mg/kg |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Habas de Theobroma cacao o cáscaras de cacao |
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