Extracto de alcaravea

Extracto de semillas de alcaravea (Carum carvi), suministrado como aceite esencial, oleorresina y extracto estandarizado en polvo. El aceite esencial está dominado por S-(+)-carvona (50 a 65 por ciento) y limoneno (30 a 40 por ciento). Se emplea en aplicaciones aromatizantes centroeuropeas, complementos de soporte digestivo y en la combinación establecida menta-alcaravea para la dispepsia funcional.

Polvo de flujo libre, de amarillo claro a marrón, o aceite esencial amarillo pálido con aroma cálido y picante característico.

Suministramos Extracto de alcaravea de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.

Los formatos habituales del mercado incluyen Aceite esencial de alcaravea (destilado por vapor, 50 a 65 por ciento de carvona), Oleorresina de alcaravea (concentrado por extracción con disolvente) y Extracto en polvo de alcaravea en relación 4:1 a 10:1 (grado complemento).

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de carvona (GC), contenido de limoneno, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.

La alcaravea se ha utilizado en la cocina centroeuropea y en la medicina tradicional desde al menos los tiempos del antiguo Imperio Romano. La especia está estrechamente vinculada a las tradiciones gastronómicas de Europa Central y del Norte, y aporta el sabor característico del pan de centeno, el chucrut y el aquavit. El cultivo moderno está dominado por los Países Bajos, Europa del Este y Egipto.

La producción industrial procede por destilación al vapor (aceite esencial), extracción con disolvente (oleorresina) y extracción acuosa o hidroalcohólica (extractos en polvo de grado complemento). El rendimiento del aceite esencial de la semilla suele ser del 3 al 7 por ciento del peso seco de la semilla.

Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los reguladores equivalentes en todo el mundo. La Agencia Europea de Medicamentos ha emitido monografías para la alcaravea como medicamento herbal tradicional para molestias digestivas.

La evidencia clínica en el contexto de complementos se centra en la combinación menta-alcaravea, con múltiples ensayos controlados que respaldan la eficacia en la dispepsia funcional (dolor epigástrico, hinchazón, malestar posprandial) a dosis habituales de 50 a 100 mg de cada aceite esencial al día. La combinación está aprobada como medicamento herbal tradicional en Alemania y en varias otras jurisdicciones europeas.

El posicionamiento estratégico combina las aplicaciones aromatizantes y de especia centroeuropeas (el segmento de volumen), la combinación menta-alcaravea con evidencia clínica para la dispepsia funcional y la medicina herbal tradicional europea.

• Aplicaciones aromatizantes en especias y condimentos: pan de centeno, chucrut, cocina centroeuropea, aquavit y licores de alcaravea (la aplicación comercial dominante)
• Complementos alimenticios de soporte digestivo y para dispepsia funcional (la aplicación con evidencia clínica de la combinación menta-alcaravea)
• Complementos carminativos: hinchazón y confort digestivo
• Medicina herbal tradicional europea: aplicaciones digestivas y carminativas
• Aplicaciones farmacéuticas: medicamentos digestivos en algunos mercados
• Aplicaciones de refresco bucal y cuidado oral
• Aromatización tradicional de quesos escandinavos y alemanes
• Aplicaciones cosméticas y de aromaterapia