Descripción
Extracto prémium de antocianinas del fruto de grosella negra (Ribes nigrum), estandarizado al 36 % de antocianinas por HPLC. El fruto se encuentra entre las fuentes naturales más elevadas de delfinidina-3-rutinósido, delfinidina-3-glucósido, cianidina-3-rutinósido y cianidina-3-glucósido (las cuatro antocianinas características de la grosella negra). Utilizado en suplementos para la salud ocular y formulaciones antienvejecimiento prémium.
Polvo de fluidez libre, de púrpura a púrpura oscuro. Muy soluble en agua. El color es estable en condiciones ácidas pero se degrada en aplicaciones alcalinas.
Suministramos Antocianinas de grosella negra 36 % de grado alimentario procedentes de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados acompañantes del mercado incluyen 25 % de antocianinas (referencia económica), 30 % de antocianinas (grado estándar para suplementos), el grado al 36 % aquí documentado (grado prémium con posicionamiento clínico) y polvo de zumo de grosella negra secado por atomización para aplicaciones con posicionamiento de fruta entera.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con antocianinas totales (HPLC), perfil individual de antocianinas, polifenoles totales, disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
La grosella negra se ha cultivado en el norte de Europa durante siglos tanto para usos culinarios como medicinales. El fruto resulta particularmente significativo en las tradiciones alimentarias británica, francesa y de Europa del Este, con el característico perfil de cuatro antocianinas que lo distingue de otras bayas oscuras.
La producción industrial se lleva a cabo mediante extracción con agua caliente o hidroalcohólica del orujo seco de grosella negra (el coproducto rico en polifenoles de la fabricación de zumos), seguida de purificación cromatográfica y concentración hasta un contenido definido de antocianinas.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA de EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo. Esta clase de compuestos está aprobada como colorante natural E163 en la UE.
La evidencia clínica respalda aplicaciones en adaptación a la oscuridad y síntomas de visión informática (con la fracción delfinidina-rutinósido implicada específicamente en la regeneración de la rodopsina retiniana), fragilidad capilar y marcadores endoteliales cardiovasculares.
El posicionamiento estratégico apunta específicamente a aplicaciones prémium de suplementos para la salud ocular y antienvejecimiento, donde la elevada especificación en antocianinas sustenta declaraciones basadas en evidencia clínica y un precio prémium frente a extractos convencionales de fruta.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios para la salud ocular: formulaciones de apoyo a la visión y fatiga ocular informática
- Complementos alimenticios antienvejecimiento y de longevidad
- Formulaciones de suplementos de apoyo cardiovascular
- Cosmética dermatológica: sérums antienvejecimiento y antioxidantes prémium
- Complementos nutricosméticos de belleza desde dentro
- Nutrición deportiva: productos de recuperación y circulación
- Bebidas funcionales prémium y bebidas de superfrutas
- Aplicaciones de colorante alimentario natural en formulaciones ácidas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de fluidez libre, de púrpura a púrpura oscuro |
| Antocianinas totales (HPLC) | ≥ 36 % (grado prémium) |
| Glucósidos de delfinidina | típicamente 50 a 55 % de las antocianinas totales |
| Glucósidos de cianidina | típicamente 40 a 45 % de las antocianinas totales |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Fruto de Ribes nigrum |
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