Descripción
Extracto prémium de antocianinas de baya de aronia (Aronia melanocarpa, aronia negra), estandarizado al 25 % de antocianinas por HPLC. La aronia se encuentra entre las fuentes naturales conocidas más elevadas de antocianinas entre las frutas comestibles, con un perfil característico dominado por glucósidos de cianidina que la distingue del arándano y la grosella negra.
Polvo de fluidez libre, de púrpura oscuro a casi negro. Muy soluble en agua.
Suministramos Antocianinas de baya de aronia 25 %, de grado alimentario, procedentes de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Existen grados con certificación ecológica.
Los grados acompañantes del mercado incluyen polvo de zumo de aronia secado por atomización (posicionamiento de fruta entera), 5 % de antocianinas (referencia económica), 10 % de antocianinas (grado estándar para suplementos) y el grado al 25 % aquí documentado (grado prémium con posicionamiento clínico).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con antocianinas totales (HPLC), perfil individual de antocianinas, polifenoles totales, disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
La baya de aronia es nativa de Norteamérica y fue ampliamente desarrollada como cultivo comercial en Europa del Este (en particular Polonia, Rusia y la antigua Yugoslavia) a lo largo del siglo XX. El fruto emergió como categoría prémium de superfruta en los mercados occidentales durante la década de 2010 a raíz de la investigación sobre su excepcional contenido en antocianinas.
La producción industrial se lleva a cabo mediante extracción con agua caliente o hidroalcohólica del orujo seco de aronia, seguida de purificación cromatográfica y concentración hasta un contenido definido de antocianinas.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA de EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo.
El perfil antocianínico de la aronia está dominado por la cianidina-3-galactósido (típicamente del 65 al 70 % de las antocianinas totales), con fracciones menores de cianidina-3-arabinósido, cianidina-3-xilósido y cianidina-3-glucósido. La evidencia clínica respalda aplicaciones en función endotelial cardiovascular, presión arterial y marcadores lipídicos en poblaciones con riesgo cardiovascular.
El posicionamiento estratégico apunta a suplementos cardiovasculares y antioxidantes prémium, con un posicionamiento de superfruta ante el consumidor que sustenta primas de precio frente a extractos convencionales de bayas.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de apoyo cardiovascular: formulaciones de presión arterial y función endotelial
- Formulaciones de suplementos antienvejecimiento y de longevidad
- Aplicaciones de suplementos para la salud ocular
- Cosmética dermatológica: sérums antienvejecimiento prémium
- Complementos nutricosméticos de belleza desde dentro
- Bebidas funcionales prémium y bebidas de superfrutas
- Aplicaciones de colorante alimentario natural en formulaciones ácidas
- Nutrición deportiva: productos de recuperación y circulación
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de fluidez libre, de púrpura oscuro a casi negro |
| Antocianinas totales (HPLC) | ≥ 25 % (grado prémium) |
| Cianidina-3-galactósido | típicamente 65 a 70 % de las antocianinas totales |
| Polifenoles totales | ≥ 70 % |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Fruto de Aronia melanocarpa |
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