Aceite Esencial de Lemongrass

El Aceite Esencial de Lemongrass es un aceite esencial de grado alimentario obtenido por destilación al vapor de la hierba parcialmente seca de Cymbopogon citratus (Indias Occidentales) o Cymbopogon flexuosus (Indias Orientales). El aceite aporta un aroma intenso similar al limón a una fracción del coste del aceite de limón verdadero y actúa tanto como aroma culinario como principal fuente natural de citral para las industrias de fragancia y aroma.

Líquido móvil de amarillo a ámbar rojizo con un aroma fuerte, fresco y similar al limón. Miscible con etanol y aceites fijos; insoluble en agua. El contenido de citral (neral más geranial) oscila habitualmente entre el 65 y el 85 %.

Suministramos Aceite Esencial de Lemongrass de grado alimentario procedente de fabricantes y operadores con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Los grados de Indias Occidentales e Indias Orientales presentan perfiles sensoriales y rangos de contenido de citral diferentes.

Los grados habituales del mercado incluyen estándar de Indias Occidentales Cymbopogon citratus, Indias Orientales Cymbopogon flexuosus (mayor contenido de citral, preferido para extracción de citral) y grado decolorizado para trabajos de formulación claros.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con densidad relativa, índice de refracción, rotación óptica, contenido total de citral por GC, metales pesados y microbiología.

Cymbopogon citratus y Cymbopogon flexuosus son gramíneas perennes tropicales cultivadas comercialmente en India, China, Guatemala, Brasil, Sri Lanka e Indonesia. India es el principal origen para Cymbopogon flexuosus de las Indias Orientales, que presenta el mayor contenido comercial de citral.

La producción procede por destilación al vapor de la hierba parcialmente seca en los días siguientes a la cosecha. El rendimiento ronda el 0,2 a 0,5 % del peso de hierba seca, y el aceite crudo se utiliza habitualmente directamente o se rectifica para extracción de citral.

Regulado como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense (21 CFR 182.20), con el número FEMA GRAS 2624 asignado y aprobado por la JECFA como agente aromatizante. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria incluye el aceite de lemongrass para uso aromatizante.

Los principales compuestos aromáticos son citral (geranial más neral, 65 a 85 %), con mirceno, geraniol, acetato de geranilo y linalool como constituyentes minoritarios significativos. El aceite de Indias Orientales presenta habitualmente entre un 75 y un 85 % de citral frente al 65 a 75 % del aceite de Indias Occidentales.

Su posicionamiento estratégico combina un papel primario en los sistemas de aroma del sudeste asiático con un uso industrial como principal materia prima natural para el aislamiento de citral, que abastece la síntesis aguas abajo de vitamina A, iononas y compuestos de fragancia de tipo limón.

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