Traubentrester-Extrakt

Ein polyphenolischer Extrakt aus ganzem Traubentrester (den nach der Weinpressung verbleibenden Schalen, Kernen und Stielen), standardisiert auf den Gesamtpolyphenolgehalt. Unterscheidet sich von Traubenkernextrakt (der ausschließlich Kerne verwendet und den OPC-Gehalt betont) durch die Einbeziehung schalenbasierter Anthocyane und stielbasierter Polyphenole neben kernbasierten Proanthocyanidinen.

Rotviolettes bis dunkelviolettes, frei fließendes Pulver. Sehr gut wasserlöslich.

Wir liefern Traubentrester-Extrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die über ISO, Halal, Kosher und weitere produkt- und produktionsrelevante Zertifizierungen verfügen. Die Positionierung als Weinindustrie-Nebenprodukt in der Kreislaufwirtschaft stützt Premium-Clean-Label-Anwendungen.

Marktübliche Qualitäten umfassen Traubentrester 30 Prozent Polyphenole (kosteneffiziente Basisqualität), Traubentrester 60 Prozent Polyphenole (Standard-Nahrungsergänzungsqualität), Traubentrester 80 Prozent Polyphenole (Premiumqualität) und Ganztraubenextrakt mit deklariertem Anthocyan- und OPC-Gehalt.

Großgebinde- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Gesamtpolyphenolen (UV), Anthocyangehalt, OPC-Gehalt, Resveratrol-Gehalt (sofern ausgelobt), Restlösungsmitteln, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.

Traubentrester-Extrakt hat kommerziell an Bedeutung gewonnen, da die Weinindustrie zunehmend Wertschöpfungsprodukte aus ihrem substanziellen Trester-Nebenproduktstrom entwickelt. Die globale Weinproduktion erzeugt jährlich etwa 7 bis 9 Millionen Tonnen Trester, die traditionell als landwirtschaftlicher Abfall entsorgt oder als minderwertiges Tierfutter verwendet wurden. Moderne Polyphenol-Extraktionstechnologie hat Trester in eine bedeutsame Quelle für Nahrungsergänzungs- und Lebensmittel-Antioxidans-Inhaltsstoffe verwandelt.

Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasser- und Ethanolextraktion getrockneten Traubentresters (Schalen, Kerne und Stiele), gefolgt von Aufreinigung, bei einigen Qualitäten Entfärbung und Sprühtrocknung auf einen definierten Polyphenolgehalt. Das Polyphenolprofil spiegelt die Zusammensetzung der ganzen Traube wider: schalenbasierte Anthocyane, kernbasierte Proanthocyanidine und stielbasierte Stilbenoide einschließlich Resveratrol.

Von der US-FDA (GRAS), der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und entsprechenden Behörden weltweit als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt.

Die klinische Evidenz entspricht weitgehend der breiteren Literatur zu Traubenpolyphenolen und stützt kardiovaskuläre und antioxidative Endpunkte bei angemessener Dosierung. Die Ganztraubenzusammensetzung stützt eine breitere Positionierung als Traubenkerne allein, insbesondere für Clean-Label-Anwendungen, die das natürliche Ganzfruchtprofil betonen.

Die strategische Positionierung nutzt das Kreislaufwirtschaftsnarrativ der Weinindustrie und das breitere Polyphenolprofil gegenüber Traubenkernextrakt, mit Anwendungen in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmittelantioxidantien und Tierfutter.

• Antioxidative Nahrungsergänzungsmittel, positioniert über das Ganztrauben-Polyphenolprofil
• Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems und der Durchblutung
• Sporternährung: regenerations- und antioxidativ positionierte Produkte
• Natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel: antioxidative Anwendungen in Fleisch- und Ölprodukten
• Funktionelle Getränke: Wellness-Shots und antioxidative Drinks
• Kosmetische Hautpflege: Anti-Aging- und antioxidative Formulierungen
• Tierfutter-Antioxidans: Anwendungen in Nutztier- und Geflügelfutter
• Aquakultur-Futtermitteladditive zur antioxidativen Unterstützung