Beschreibung
Ein sulfonsäurehaltiges Aminosäurederivat, in einigen Lebensphasen (insbesondere im Säuglingsalter) bedingt essenziell und weltweit ein zentraler Bestandteil von Energy-Drinks. Die definierende Zutat von Red Bull und vielen Sport- und Energiegetränkeformulierungen.
Weißes kristallines Pulver. Sehr gut wasserlöslich.
Wir liefern Taurin in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit den für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen wie ISO, Halal und Kosher.
Gängige Marktqualitäten umfassen die Standard-Lebensmittelqualität 99 % (die Standardqualität für Getränkeanwendungen), die Pharmaqualität nach BP/USP/EP/JP-Spezifikationen sowie vorgemischte Taurin-Systeme für die Herstellung von Energy-Drink-Konzentraten.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. CoA je Charge mit Gehalt, Sulfatgehalt, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Taurin wurde 1827 erstmals aus Ochsengalle isoliert (der Name leitet sich vom lateinischen taurus für Stier ab). Das Molekül ist streng genommen ein sulfonsäurehaltiges Aminosäurederivat und keine proteinogene Aminosäure: Es wird nicht in Proteine eingebaut, übernimmt jedoch wesentliche Rollen bei der Konjugation von Gallensäuren, der Calciumsignalisierung und der antioxidativen Funktion.
Die industrielle Produktion erfolgt durch chemische Synthese aus Ethanolamin oder Aziridin durch Anlagerung von Sulfit und liefert Taurin in hoher Reinheit.
Als zugelassene Lebensmittelzutat von der US-amerikanischen FDA, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und entsprechenden Behörden weltweit anerkannt. In BP, USP, EP und JP gelistet.
Die dominierende kommerzielle Anwendung entstand mit der Markteinführung von Red Bull 1987 und der anschließenden globalen Expansion der Energy-Drink-Kategorie. Taurin mit 400 bis 1000 mg pro Portion ist die Zutat, die „Energy-Drinks“ von herkömmlichen koffeinhaltigen Getränken abgrenzt, auch wenn die funktionale Wirkung speziell von Taurin (im Vergleich zum begleitenden Koffein) wissenschaftlich weiterhin diskutiert wird.
Die strategische Positionierung wird von der Energy-Drink-Herstellung dominiert (mit deutlichem Abstand die volumenstärkste Anwendung), mit erheblichem Einsatz im Heimtierfutter (die einzige klinisch essenzielle Anwendung) und in der Sporternährung.
Wo es eingesetzt wird
- Energy-Drinks: die definierende Zutat von Red Bull und den meisten globalen Energy-Drink-Formulierungen; typische Dosierung 400 bis 1000 mg pro Portion
- Sporternährung: Pre-Workout-, Recovery- und Ausdauerformulierungen
- Anreicherung von Säuglingsnahrung: in vielen regulierten Märkten verpflichtend, da Taurin für Säuglinge bedingt essenziell ist
- Heimtierfutter: Katzen benötigen Taurin spezifisch über die Nahrung; ein Mangel verursacht die zentrale Netzhautdegeneration der Katze
- Pharmazeutische Anwendungen: kardiovaskuläre und leberunterstützende Formulierungen
- Nahrungsergänzungsmittel: Produkte mit Positionierung für Herz-Kreislauf, Sehkraft und allgemeine Gesundheit
- Funktionsgetränke und Shake-Mischungen
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Gehalt (Trockensubstanz) | 98,5 % bis 101,0 % |
| Trocknungsverlust | ≤ 0,2 % |
| Glührückstand | ≤ 0,1 % |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | 4,5 bis 7,0 |
| Sulfat | ≤ 200 mg/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Partikelgröße | Nach Kundenspezifikation |
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