Beschreibung
Ein polyphenolischer Extrakt aus der Erdbeerfrucht (Fragaria ananassa), der Pelargonidin-basierte Anthocyane und Ellagitannine als wesentliche Wirkstofffraktionen enthält. Eingesetzt in kosmetischer Hautpflege, Beauty-from-within-Supplements sowie in funktionalen Lebensmittelanwendungen mit Positionierung im Bereich Hautgesundheit und antioxidative Unterstützung.
Rosafarbenes bis dunkelrotes, rieselfähiges Pulver. Sehr gut wasserlöslich. Die Anthocyanfarbe ist in sauren Anwendungen stabil, in alkalischen Bedingungen jedoch abbauempfindlich.
Wir liefern Erdbeer-Polyphenolextrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen sprühgetrocknetes Erdbeersaftpulver (Ganze-Frucht-Positionierung), 5 Prozent Polyphenole (kosteneffiziente Basis), 10 Prozent Polyphenole (Standard-Supplement-Qualität), 25 Prozent Polyphenole (Premiumqualität) sowie 5 Prozent Anthocyane für Färbe- und antioxidative Anwendungen.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Angaben zu Gesamtpolyphenolen, Anthocyan-Gehalt, Ellagsäure, Lösungsmittelrückständen, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Die kultivierte Erdbeere (Fragaria ananassa) ist eine Hybride, die im 18. Jahrhundert in Frankreich erstmals aus amerikanischen und südamerikanischen Fragaria-Arten entwickelt wurde. Die Frucht hat sich als führende Quelle von vom Verbraucher anerkannten natürlichen Polyphenolen etabliert; die charakteristischen Pelargonidin-3-glucosid-Anthocyane sind für die rote Farbe verantwortlich und ein charakteristisches Ellagitannin-Profil wird mit Himbeere und Moltebeere geteilt.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Sprühtrocknung von Erdbeersaft oder durch hydroalkoholische Extraktion der ganzen Frucht, gefolgt von Aufkonzentration und Standardisierung auf einen definierten Polyphenolgehalt.
Als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt durch die US-amerikanische FDA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie vergleichbare Regulierungsbehörden weltweit.
Die klinische Evidenz stützt Anwendungen bei kardiovaskulären Markern, Entzündungen und postprandialer Glukoseantwort in Supplement-Dosen. Die Verbindungsklasse stützt die Positionierung im Bereich Hautgesundheit durch dokumentierte Wirkungen auf UV-induzierten oxidativen Stress und Kollagenmarker in Humanstudien.
Die strategische Positionierung zielt gezielt auf hochwertige nutrikosmetische und Beauty-from-within-Supplements, mit Sekundäranwendungen in funktionalen Lebensmitteln und natürlichen Farbstoffen.
Wo es eingesetzt wird
- Beauty-from-within-Nahrungsergänzungsmittel, positioniert für die Hautgesundheit
- Kosmetische Hautpflege: aufhellende und antioxidative Formulierungen
- Funktionale Getränke: Superfruit- und Wellnessgetränke
- Hochwertige angereicherte Lebensmittel und Fruchtgummis mit natürlicher Fruchtpositionierung
- Nutrikosmetische Produkte und Kollagen-Blend-Formulierungen
- Sporternährung: Regenerations- und antioxidativ positionierte Produkte
- Anwendungen als natürliches Lebensmittelfarbmittel in sauren Formulierungen
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Rosafarbenes bis dunkelrotes, rieselfähiges Pulver |
| Gesamtpolyphenole (UV) | 5 % / 10 % / 25 % (qualitätsabhängig) |
| Anthocyane (HPLC) | ≥ 1 % / 5 % (Premiumqualität) |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Glührückstand | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Herkunft | Fragaria ananassa, ganze Frucht |
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