Beschreibung
Ein hochwertiger Anthocyanextrakt aus der Frucht der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum), standardisiert auf 36 Prozent Anthocyane mittels HPLC. Die Frucht zählt zu den höchsten natürlichen Quellen von Delphinidin-3-rutinosid, Delphinidin-3-glucosid, Cyanidin-3-rutinosid und Cyanidin-3-glucosid (den vier charakteristischen Anthocyanen der Schwarzen Johannisbeere). Eingesetzt in Augengesundheits-Supplements und hochwertigen Anti-Aging-Formulierungen.
Violettes bis dunkelviolettes, rieselfähiges Pulver. Sehr gut wasserlöslich. Die Farbe ist unter sauren Bedingungen stabil, in alkalischen Anwendungen jedoch abbauempfindlich.
Wir liefern Schwarze Johannisbeere Anthocyane 36 % in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Begleitende Marktqualitäten umfassen 25 Prozent Anthocyane (kosteneffiziente Basis), 30 Prozent Anthocyane (Standard-Supplement-Qualität), die hier dokumentierte 36-Prozent-Qualität (die hochwertige, klinisch positionierte Qualität) sowie sprühgetrocknetes Saftpulver der Schwarzen Johannisbeere für Anwendungen mit Ganze-Frucht-Positionierung.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Angaben zu Gesamtanthocyanen (HPLC), individuellem Anthocyanprofil, Gesamtpolyphenolen, Lösungsmittelrückständen, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Die Schwarze Johannisbeere wird seit Jahrhunderten in Nordeuropa sowohl für kulinarische als auch für medizinische Anwendungen kultiviert. Die Frucht ist insbesondere in den britischen, französischen und osteuropäischen Esstraditionen bedeutsam, wobei das charakteristische Profil aus vier Anthocyanen sie von anderen dunklen Beeren unterscheidet.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasser- oder hydroalkoholische Extraktion getrockneter Trester der Schwarzen Johannisbeere (dem polyphenolreichen Nebenprodukt der Saftherstellung), gefolgt von chromatographischer Aufreinigung und Aufkonzentration zu definiertem Anthocyangehalt.
Als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt durch die US-amerikanische FDA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie vergleichbare Regulierungsbehörden weltweit. Die Verbindungsklasse ist in der EU als natürliches Farbmittel E163 zugelassen.
Die klinische Evidenz stützt Anwendungen im Bereich Dunkeladaptation und Symptomen der Bildschirmarbeit (wobei insbesondere die Delphinidin-Rutinosid-Fraktion bei der retinalen Rhodopsin-Regeneration impliziert wird), Kapillarfragilität sowie kardiovaskulären endothelialen Markern.
Die strategische Positionierung zielt gezielt auf hochwertige Anwendungen in Augengesundheits- und Anti-Aging-Supplements, bei denen die hohe Anthocyan-Spezifikation evidenzbasierte klinische Auslobungen und einen Premium-Preis gegenüber konventionellen Fruchtextrakten stützt.
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel zur Augengesundheit: Formulierungen zur Sehkraftunterstützung und bei computerbedingter Augenbelastung
- Anti-Aging- und Longevity-Nahrungsergänzungsmittel
- Supplement-Formulierungen zur Herz-Kreislauf-Unterstützung
- Kosmetische Hautpflege: hochwertige Anti-Aging- und antioxidative Seren
- Beauty-from-within-Nutrikosmetik-Supplements
- Sporternährung: Regenerations- und durchblutungsfördernde Produkte
- Hochwertige funktionale Getränke und Superfruit-Getränke
- Anwendungen als natürliches Lebensmittelfarbmittel in sauren Formulierungen
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Violettes bis dunkelviolettes, rieselfähiges Pulver |
| Gesamtanthocyane (HPLC) | ≥ 36 % (Premiumqualität) |
| Delphinidin-Glykoside | typischerweise 50 bis 55 % der Gesamtanthocyane |
| Cyanidin-Glykoside | typischerweise 40 bis 45 % der Gesamtanthocyane |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Herkunft | Ribes nigrum, Frucht |
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