Beschreibung
Die wichtigste wasserlösliche phenolische Säure als Antioxidans aus Rosmarin und weiteren Lamiaceae-Pflanzen, geliefert als isolierte hochreine Verbindung. Ergänzt Carnosolsäure (fettlöslich) für den Oxidationsschutz in wässrigen Lebensmittel-, Getränke- und Kosmetikanwendungen.
Hellgelbes bis bräunlich-gelbes kristallines Pulver. Löslich in Wasser und lebensmitteltauglichem Ethanol; eingeschränkte Öllöslichkeit. Empfindlich gegenüber alkalischen Bedingungen und erhöhten Temperaturen.
Wir liefern Rosmarinsäure in Lebensmittel- und Kosmetikqualität von Herstellern in China mit den für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen wie ISO, Halal und Kosher.
Gängige Marktqualitäten umfassen 50 % Rosmarinsäure (kostengünstige Basisqualität), 90 % Rosmarinsäure (Premium-Lebensmittel- und Kosmetikqualität) und 98 % Rosmarinsäure (Forschungs- und Pharmaanwendungen).
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. CoA je Charge mit Rosmarinsäuregehalt per HPLC, Profil verwandter Substanzen, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Rosmarinsäure ist eine phenolische Säure (ein Ester aus Kaffeesäure und 3,4-Dihydroxyphenylmilchsäure), die in vielen Pflanzen der Familie Lamiaceae vorkommt, darunter Rosmarin, Oregano, Thymian, Salbei, Basilikum und Zitronenmelisse. Sie ist das wichtigste wasserlösliche Antioxidans dieser Arten und ein Leitstoff in standardisierten Extrakten aus Rosmarin, Oregano und Melissa officinalis.
Die industrielle Produktion erfolgt durch Heißwasser- oder wässrig-ethanolische Extraktion getrockneter Rosmarinblätter oder anderer Lamiaceae-Ausgangspflanzen, gefolgt von chromatografischer Aufreinigung und Kristallisation. Die Wahl der Ausgangspflanze beeinflusst Ausbeute und Preis: Oregano und Rosmarin sind die dominierenden industriellen Quellen.
Der antioxidative Mechanismus des Moleküls beruht auf der Wasserstoffabgabe der beiden Brenzcatechineinheiten an Peroxylradikale – ähnlich wie bei anderen phenolischen Antioxidantien, jedoch in der Wasserphase statt in der Lipidphase. Rosmarinsäure besitzt zudem entzündungshemmende, antiallergische und antimikrobielle Eigenschaften, die ihren Einsatz in Kosmetik und Nutrazeutika unterstützen.
Der regulatorische Status als Lebensmittelzutat ist über die Zulassungen für Rosmarinextrakt (E392 in der EU, GRAS in den USA) und nicht als eigenständiger Zusatzstoff geregelt. Als isolierte Verbindung wird Rosmarinsäure vorwiegend in Nahrungsergänzungs-, Kosmetik- und Pharmaanwendungen eingesetzt, in denen die Auslobung einer spezifischen Verbindung bevorzugt wird.
Die strategische Position ist komplementär zur Carnosolsäure innerhalb der rosmarinbasierten Antioxidantienfamilie: Carnosolsäure deckt die Lipidphase ab, Rosmarinsäure die Wasserphase, und Formulierungen, die einen Gesamtsystemschutz anstreben, enthalten häufig beide.
Wo es eingesetzt wird
- Wasserphasiges natürliches Antioxidans für Funktionsgetränke, Säfte und trinkfertige Produkte
- Anti-Aging-Kosmetikseren, -Lotionen und Hautpflegeformulierungen
- Nahrungsergänzungsmittel mit Positionierung für entzündungshemmende, antiallergische und antioxidative Wirkung
- Premium-Heimtierfutter- und Heimtier-Nahrungsergänzungsanwendungen
- Kosmetik- und Körperpflegeprodukte einschließlich Haarpflegeformulierungen
- Topische und mukosale Zubereitungen mit Bedarf an wasserlöslicher antioxidativer Funktion
- Sporternährungs- und Erholungsgetränke
- Funktionelle Lebensmittelanwendungen mit Bedarf an standardisierter Phenolsäure-Auslobung
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellgelbes bis bräunlich-gelbes kristallines Pulver |
| Rosmarinsäure (HPLC) | ≥ 50 % / 90 % / 98 % (qualitätsabhängig) |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Glührückstand | ≤ 2,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KbE/g |
| Restlösemittel | Erfüllt ICH-Q3C-Grenzwerte |
| Partikelgröße | ≥ 95 % Durchgang 80 Mesh |
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