Perillasamenöl

Kaltgepresstes Öl aus Perilla-Samen (Perilla frutescens, auch Shiso oder Zi-su), eine der höchsten natürlichen pflanzlichen Quellen für Alpha-Linolensäure mit typischerweise 55 bis 65 % der Gesamtfettsäuren.

Blassgelbe bis goldene Flüssigkeit mit mildem charakteristisch kräuterig-nussigem Geschmack. Das Fettsäureprofil ist noch ALA-dominanter als bei Leinöl, und das Öl besitzt eine lange traditionelle medizinische und kulinarische Historie in China, Korea und Japan, die die Premium-Positionierung im ostasiatischen Markt stützt.

Wir liefern Perillasamenöl in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und Bio-Zertifizierungen, die für Produkt und Produktion relevant sind. Kaltgepresste native und raffinierte Qualitäten sind verfügbar.

Gängige Marktqualitäten umfassen kaltgepresstes natives Perillaöl (Premium-Retail und Supplement), raffiniertes Perillaöl (Softgel-Verkapselung) sowie bio-zertifiziertes Perillaöl. Mikroverkapseltes Perillaöl-Pulver ist in separaten Listungen verfügbar.

Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Fettsäureprofil, Peroxidzahl, Säurezahl, Rosmarinsäure (sofern vorhanden), Schwermetallen und Mikrobiologie.

Perilla (Perilla frutescens) ist ein aromatisches Kraut der Familie Lamiaceae und wird in Ostasien seit mindestens 1.300 Jahren wegen seiner Blätter, Samen und seines Öls kultiviert. Perillaöl (chinesisch Yu-su, koreanisch Deulgireum, japanisch Egoma) ist eines der vier traditionellen chinesischen Holz- und Krautspeiseöle und besitzt regionsweit erhebliche kulturelle und traditionsmedizinische Bedeutung.

Die Samen werden bei Temperaturen unter 40 °C kaltgepresst, um den hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren zu erhalten, anschließend filtriert und unter Stickstoff abgefüllt, um die Oxidation zu begrenzen. Raffinierte Qualitäten werden durch zusätzliche Bleichung und Desodorierung für die Softgel-Anwendung hergestellt.

Das prägende ernährungsphysiologische Merkmal ist der höchste natürliche ALA-Gehalt unter den kommerziellen Speiseölen, der sogar den von Leinöl übersteigt. Veröffentlichte klinische und Beobachtungsstudien aus Japan und Korea dokumentieren Effekte auf das Lipidprofil, allergische Reaktionsmarker und Thrombozytenfunktion bei Tagesaufnahmen von 5 bis 10 g Perillaöl.

Der regulatorische Status ist unter chinesischer GB 1.5 als zulässiges Speiseöl etabliert, in Japan und Korea als konventionelles Lebensmittel anerkannt und in der EU und den USA über allgemeine Lebensmittelzutatenbestimmungen akzeptiert. Die EFSA-autorisierte ALA-Auslobung gilt.

Die kommerzielle Positionierung teilt sich zwischen ostasiatischem Heritage-Retail (Premium-Gourmet und traditionsmedizinischer Einzelhandel in Korea, Japan und China) und globalen veganen Omega-3-Supplementen, in denen Perillaöl als Premium-Alternative zu Leinöl mit höherem ALA-Gehalt und stärkerem Traditionsnarrativ positioniert ist.

• Vegane und vegetarische Omega-3-Supplemente mit Positionierung um den ALA-Gehalt
• Ostasiatische funktionelle Lebensmittel und Supplemente, gestützt auf die kulturelle und traditionelle Positionierung von Perilla
• Herz-Kreislauf- und Lipidmanagement-Formulierungen
• Allergie- und entzündungsregulierende Produkte (klinische Literatur zu Perillaöl und Th2-vermittelter allergischer Reaktion)
• Kognitive und gehirnbezogene Supplemente mit Positionierung um den ALA-zu-DHA-Stoffwechselweg
• Haut- und Beauty-from-within-Produkte
• Kalt verwendete Finishing-Öle, Dressings sowie koreanische und japanische Küchenanwendungen
• Premium-Heimtiersupplemente