Beschreibung
Ein Extrakt aus teilweise oxidiertem Camellia-sinensis-Oolong-Tee, einer Zwischenform zwischen Grüntee (unfermentiert) und Schwarztee (vollständig fermentiert). Die teilweise Oxidation ergibt ein einzigartiges Polyphenolprofil, das sowohl intakte Grüntee-Catechine als auch Teiloxidationsprodukte (Oolonghomobisflavane, Theasinensine) enthält.
Hellbraunes bis beiges, frei fließendes Pulver. Sehr gut wasserlöslich.
Wir liefern Oolong-Tee-Extrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die über ISO, Halal, Kosher und weitere produkt- und produktionsrelevante Zertifizierungen verfügen.
Marktübliche Qualitäten umfassen Oolong-Tee-4:1-Pulver (Standard für Getränke), 10:1-Konzentrat, 30 Prozent Polyphenole (Standardqualität), 50 Prozent Polyphenole (Premiumqualität) und 90 Prozent Polyphenole (High-End-Konzentrat). Speziell auf Oolonghomobisflavane standardisierte Qualitäten zielen auf die Positionierung zur Gewichtskontrolle.
Großgebinde- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Gesamtpolyphenolen, Gesamtcatechinen, Oolonghomobisflavanen (sofern standardisiert), Koffeingehalt, Restlösungsmitteln, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Oolong-Tee ist teilweise oxidierter Camellia-sinensis-Tee mit Oxidationsgraden von etwa 10 bis 80 Prozent, je nach Stil (taiwanesische Hochlandoolongs sind leicht oxidiert, Wuyi-Felsoolongs stark oxidiert). Die teilweise Oxidation erzeugt ein komplexes Polyphenolprofil, das sich sowohl von Grüntee als auch von Schwarztee unterscheidet.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasserextraktion getrockneten Oolong-Tees, gefolgt von Konzentrierung und Sprühtrocknung. Die Standardisierung zielt je nach Anwendung auf Gesamtpolyphenole, Catechingehalt oder spezifische oolong-typische Polyphenole.
In praktisch allen Rechtsräumen als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt.
Die Gewichtskontroll-Positionierung wird durch eine substanzielle Markthistorie in Japan und Taiwan sowie durch einige klinische Evidenz für Effekte auf Energieverbrauch und Lipidoxidation gestützt. Die Positionierung „Oolong-Tee zur Gewichtskontrolle“ wurde in den 1990er- und 2000er-Jahren in Japan populär und ist nach wie vor eine bedeutende kommerzielle Kategorie.
Die strategische Positionierung richtet sich an Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtskontrolle und Premium-Ready-to-drink-Tee-Anwendungen.
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtskontrolle (die zentrale kommerzielle Positionierung)
- Funktionelle Getränke: Premium-Ready-to-drink-Oolong-Tee, Wellness-Drinks
- Anti-Aging- und antioxidative Nahrungsergänzungsformulierungen, abgegrenzt von Grüntee
- Sporternährungs- und thermogene Nahrungsergänzungsmittel
- Premium-Kosmetik-Hautpflege
- Anwendungen in funktionellen Lebensmitteln und Getränken
- Tee-aromatisierte Süßwaren- und Milchanwendungen
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellbraunes bis beiges, frei fließendes Pulver |
| Gesamtpolyphenole (UV) | 30 % / 50 % / 90 % (qualitätsabhängig) |
| Gesamtcatechine | ≥ 40 % der Polyphenole |
| Koffeingehalt | typischerweise 4 % bis 8 % |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Rohstoffquelle | Teilweise oxidierte Blätter von Camellia sinensis |
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