Beschreibung
Das Natriumsalz der Propionsäure, bietet die gleiche selektive antimykotische Funktion wie Calciumpropionat ohne den Calciumbeitrag. Verwendet überall dort, wo der Calciumanteil von Calciumpropionat unerwünscht wäre.
Weißes kristallines Pulver oder Granulat. Hervorragend wasserlöslich, hygroskopisch. Wirksam gegen Brotschimmel und fadenbildende Bakterien, ohne die Hefegärung zu beeinträchtigen.
Wir liefern lebensmittel- und pharmazeutisch taugliches Natriumpropionat von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Lebensmittelqualität (FCC-konform), pharmazeutische Qualität gemäß BP-/USP-Spezifikationen und Industriequalität für chemische Nicht-Lebensmittelanwendungen.
Lieferungen in loser Schüttung und mit reduzierter MOQ. Chargenbezogene COA mit Gehalt, freier Propionsäure, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Natriumpropionat ist als selektives antimykotisches Konservierungsmittel funktional gleichwertig zu Calciumpropionat, der Unterschied liegt im Natrium-Gegenion anstelle von Calcium.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Neutralisation von Propionsäure mit Natriumhydroxid oder Natriumcarbonat, gefolgt von Kristallisation. Die Calcium- und Natriumsalze teilen sich dasselbe Ausgangsmaterial (Propionsäure) und denselben antimikrobiellen Wirkmechanismus.
In der EU als E281 reguliert, von der US-FDA als allgemein als sicher anerkannt (GRAS) eingestuft und von der JECFA ohne numerische ADI-Grenze zugelassen.
Der antimikrobielle Wirkmechanismus des Moleküls ist identisch mit Calciumpropionat: Propionat hemmt Schimmelpilze und fadenbildende Bakterien, hemmt jedoch Saccharomyces cerevisiae nicht und ermöglicht die Verwendung in hefegegärten Backwaren.
Die Wahl zwischen Calcium- und Natriumpropionat ist anwendungsgetrieben statt funktional bedingt: Calcium wird in Brot wegen des Kennzeichnungsvorteils durch Calciumanreicherung bevorzugt, während Natrium Anwendungen bedient, in denen Calcium die Formulierungschemie stören würde, etwa bei einigen pharmazeutischen Zubereitungen und Spezialindustrieanwendungen.
Wo es eingesetzt wird
- Brot und Backwaren, die Schimmelschutz ohne Calciumbeitrag erfordern
- Pharmazeutische topische Zubereitungen und orale Suspensionen
- Körperpflegeprodukte: Haarpflege, Hautpflege und antifungale Zubereitungen
- Spezielle Käseanwendungen ohne Calciumzusatz
- Tabakkonservierung in Zigaretten-Fertigprodukten
- Industrielle Anwendungen: Herbizid-Zwischenprodukt, Weichmacher und Rohstoff für chemische Synthese
- Tier- und Heimtierfutterkonservierung in calciumbeschränkten Formulierungen
- Pharmazeutische antifungale topische Cremes und Salben
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver oder Granulat |
| Gehalt (Trockenbasis) | 99,0% bis 100,5% |
| Trocknungsverlust | ≤ 1,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen | ≤ 3 mg/kg |
| Eisen | ≤ 30 mg/kg |
| Freie Propionsäure | Test bestanden |
| Partikelgröße | Nach Kundenspezifikation |
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