L-Alanin

Eine nicht-essenzielle Aminosäure mit mild süßem Geschmack; eingesetzt als Aromamodulator in Lebensmitteln, als Bestandteil in Sporternährungsergänzungen sowie in pharmazeutischen Anwendungen einschließlich der parenteralen Ernährung.

Weißes kristallines Pulver. Sehr gut wasserlöslich. Strukturell von Beta-Alanin (Katalog-ID 8075) zu unterscheiden: L-Alanin ist die α-Aminosäure, Beta-Alanin trägt die Aminogruppe am β-Kohlenstoff.

Wir liefern L-Alanin in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit den für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen wie ISO, Halal und Kosher.

Gängige Marktqualitäten umfassen die Standard-Lebensmittelqualität (FCC-konform), die Pharmaqualität nach BP/USP/EP/JP-Spezifikationen sowie vorgemischte L-Alanin-Systeme für sporternährungsspezifische Formulierungen.

Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. CoA je Charge mit Gehalt, spezifischer Drehung, verwandten Aminosäuren, Schwermetallen und Mikrobiologie.

L-Alanin ist eine nicht-essenzielle Aminosäure, die der Körper durch Transaminierung aus Pyruvat herstellt. Das Molekül besitzt unter den proteinogenen Aminosäuren die einfachste Nicht-Wasserstoff-Seitenkette (Methylgruppe).

Die industrielle Produktion erfolgt durch aerobe Submersfermentation mit gentechnisch optimierten Escherichia-coli- oder Corynebacterium-glutamicum-Stämmen.

Als zugelassene Lebensmittelzutat von der US-amerikanischen FDA, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und entsprechenden Behörden weltweit anerkannt. In BP, USP, EP und JP gelistet.

Der mild süße Geschmack von L-Alanin eignet sich für spezielle Lebensmittelaromen, bei denen herkömmliche Süßstoffe ungünstig mit anderen Formulierungsbestandteilen interagieren würden. Übliche Einsatzmengen liegen bei 0,05 bis 0,5 % und liefern eine dezente Süßemodulation, ohne als primärer Süßstoff zu wirken.

Die strategische Positionierung bedient Lebensmittelaromen, pharmazeutische, Nahrungsergänzungs- und Kosmetikanwendungen breit, ohne eine einzelne dominierende Großvolumenanwendung.

• Aromamodifikation in Lebensmitteln: mild süße Geschmacksverstärkung in herzhaften und süßen Produkten
• Pharmazeutische Anwendungen: parenterale Ernährungsformeln
• Nahrungsergänzungsmittel: Aminosäure-Mischformulierungen
• Sporternährung: Pre-Workout- und Erholungsformulierungen
• Kosmetische Hautpflege: aminosäurebasierte Hautpflege- und Feuchtigkeitsformulierungen
• Spezielle Heimtierfutter- und Akzeptanzanwendungen
• Forschungs- und Analyseanwendungen