Beschreibung
Kaltgepresstes oder raffiniertes Öl aus den Samen von Camellia oleifera, der wichtigsten kommerziellen Quelle für essbares Kamelienöl in Südchina. Außergewöhnlich hoher Ölsäuregehalt (78 bis 84 Prozent), der sogar Olivenöl übertrifft, unterstützt die Positionierung für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Blassgelbe bis goldene klare Flüssigkeit mit mildem, charakteristischem Aroma in der kaltgepressten Qualität. Die raffinierte Qualität ist nahezu geruchsneutral.
Wir liefern Kamelien-Teesamenöl von Herstellern in China mit etablierter Kultivierung in Hunan, Jiangxi und Zhejiang, die über ISO-, Halal-, Koscher- und weitere für Produkt und Produktion relevante Zertifizierungen verfügen.
Gängige Marktqualitäten umfassen kaltgepresstes Native (für die hochwertige Kulinarik), RBD-raffiniert für das allgemeine Kochen und Spezialqualitäten mit hohem Ölsäuregehalt für die nutrazeutische Positionierung.
Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenbezogenes COA mit Angaben zur Fettsäurezusammensetzung, Säurezahl, Peroxidzahl, zu Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Camellia oleifera ist ein kleiner immergrüner Baum, der in Südchina sowohl wegen seiner Zierblüten als auch wegen seiner Ölsamen kultiviert wird. Das Öl wird seit über 2.000 Jahren in der chinesischen Küche und der traditionellen Medizin verwendet.
Die Kulturpflanze wird wegen des ähnlichen Fettsäureprofils manchmal als chinesische Olive bezeichnet, obwohl sie genetisch nicht mit der echten Olive (Olea europaea) verwandt ist. Der Ölsäuregehalt übersteigt typischerweise den von Olivenöl und erreicht in ausgewählten Sorten und Anbauregionen 80 Prozent oder mehr.
Die nationale Politik Chinas hat die Ausweitung des Kamelienöls als inländisch angebaute Alternative zu importierten Speiseölen unterstützt. Die Anbaufläche ist seit 2010 erheblich gewachsen, unterstützt durch staatliche Anbauprogramme und die Anerkennung der ernährungsphysiologischen Vorteile, die mit Olivenöl bei niedrigeren Kosten vergleichbar sind.
Das Interesse der Exportmärkte ist sowohl für kulinarische als auch für kosmetische Anwendungen gewachsen, wobei japanische und koreanische Kosmetikmarken Kamelienöl in Haar- und Hautformulierungen integrieren, entsprechend der traditionellen Verwendung als Haaröl.
Wo es eingesetzt wird
- Hochwertiges Speiseöl in der chinesischen Küche und in wachsenden Exportmärkten
- Anwendungen für Stir-Fry und Hochtemperaturküche
- Salatdressings und Finishing-Öle (Native Qualität)
- Trägeröl für Hautpflege und Kosmetik; traditionelle Verwendung als Haaröl
- Pharmazeutische Hilfsstoffanwendungen
- Seifenherstellung in hochwertigen handwerklichen Segmenten
- Funktionelle Lebensmittel mit kardiovaskulärer Positionierung
- Säuglings- und Kinderkochanwendungen mit Positionierung auf gesunde Fette
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Blassgelbe bis goldene klare Flüssigkeit |
| Ölsäure (C18:1) | 78 % bis 84 % |
| Linolsäure (C18:2) | 7 % bis 10 % |
| Palmitinsäure (C16:0) | 7 % bis 10 % |
| Gesättigte Fette (gesamt) | ≤ 12 % |
| Säurezahl | ≤ 1,0 mg KOH/g |
| Peroxidzahl | ≤ 5 meq O2/kg |
| Iodzahl | 80 bis 90 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 0,1 mg/kg |
Bereit, geschäftlich zu sprechen?
Senden Sie uns Ihre Spezifikation und Ihren Bedarf. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden mit Verfügbarkeit und Preisen.