Beschreibung
Ein standardisierter Extrakt aus der Kaktusfeige (Opuntia ficus-indica), hergestellt entweder aus Frucht- oder Cladoden- (Pad-)Gewebe, der Betalain-Pigmente, Schleimstoff-Polysaccharide und Flavonoide enthält. Eingesetzt in Nahrungsergänzungsmitteln zum Gewichtsmanagement, zur Blutzuckerunterstützung und zur Katerbeseitigung sowie in Anwendungen als natürlicher rosa-roter Lebensmittelfarbstoff.
Rosa- bis rotbraunes, rieselfähiges Pulver (aus der Frucht) oder grüngelbes, rieselfähiges Pulver (aus den Cladoden). Sehr gut wasserlöslich.
Wir liefern Kaktus-Extrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Bio-zertifizierte Qualitäten sind verfügbar.
Gängige Marktqualitäten umfassen 4:1 Cladoden-Extrakt (Standard-Supplement-Qualität), 10:1 Cladoden-Extrakt (Premium-Konzentratsqualität), sprühgetrocknetes Fruchtpulver (die natürliche Farbstoffqualität), 1 Prozent Betalaine (farbstandardisierte Fruchtextraktqualität) sowie 25 Prozent Polysaccharide (Premium-Cladodenqualität).
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Angaben zu Betalaingehalt (UV-Vis) oder Polysaccharidgehalt sofern standardisiert, Lösungsmittelrückständen, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Die Kaktusfeige stammt ursprünglich aus Mexiko und wird seit Jahrtausenden in trockenen Regionen Amerikas und des Mittelmeerraums kultiviert. Die Cladoden (Nopales) werden in der mexikanischen Küche als Gemüse verzehrt, und die Frucht (Tuna) liefert den leuchtend gefärbten Saft, der sowohl als Lebensmittel als auch als natürlicher Farbstoff verwendet wird.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasserextraktion entweder des Cladodengewebes (für polysaccharidreiche Extrakte, positioniert für Blutzuckeranwendungen) oder der Frucht (für betalainreiche Extrakte, positioniert als natürliche Farbstoffe und Antioxidantien). Das verarbeitete Material wird anschließend aufkonzentriert und sprühgetrocknet.
Als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt durch die US-amerikanische FDA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie vergleichbare Regulierungsbehörden weltweit. Betalaine sind als natürliche Farbstoffe in Lebensmittelanwendungen zugelassen (wobei die primäre regulatorische Zulassung über aus Roter Bete gewonnene Betalaine läuft).
Die klinische Forschung stützt hypoglykämische Effekte von Kakto-Cladoden-Zubereitungen sowie Vorteile bei der Katerbeseitigung, die in einer 2004 veröffentlichten placebokontrollierten Studie dokumentiert wurden.
Die strategische Positionierung verbindet funktionale Supplement-Anwendungen in den Segmenten Gewichtsmanagement und Blutzucker, Anwendungen als natürlicher Lebensmittelfarbstoff sowie wachsende superfruit-positionierte Getränkeanwendungen.
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel zum Gewichtsmanagement (die dominierende Supplement-Anwendung)
- Auf Blutzuckerunterstützung und Glukosestoffwechsel positionierte Formulierungen
- Supplement-Formulierungen zur Katerbeseitigung und zum Alkoholstoffwechsel
- Funktionale Getränke: Hydratationsgetränke und superfruit-positionierte Produkte
- Anwendungen als natürliches Lebensmittelfarbmittel: rosa bis rote Färbung in Joghurt, Getränken und Süßwaren
- Kosmetische Hautpflege: feuchtigkeitsspendende und beruhigende topische Formulierungen
- Hochwertige angereicherte Lebensmittel mit Wüsten-Superfood-Positionierung
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Rosa- bis rotbraunes (Frucht) oder grüngelbes (Cladoden) rieselfähiges Pulver |
| Konzentrationsverhältnis (Cladoden) | 4:1 / 10:1 (qualitätsabhängig) |
| Betalaine (UV-Vis, sofern standardisiert) | ≥ 1 % (Fruchtqualitäten) |
| Polysaccharide (sofern standardisiert) | ≥ 25 % (Cladodenqualitäten) |
| Trocknungsverlust | ≤ 6,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Herkunft | Opuntia ficus-indica, Frucht oder Cladoden |
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