Beschreibung
Der standardisierte Procyanidinextrakt aus Kakaobohnen (Theobroma cacao), enthält Epicatechin, Catechin und oligomere Procyanidine als wichtigste Wirkstoffe. Unterscheidet sich von Kakaopulver (einer Lebensmittelzutat) durch eine deutlich höhere Flavanolkonzentration mittels selektiver Extraktion und Erhalt der hitzelabilen Flavanole, die bei konventioneller Kakaoverarbeitung normalerweise abgebaut werden.
Hellbraunes bis dunkelbraunes, frei fließendes Pulver. Sehr gut wasserlöslich.
Wir liefern Kakao-Procyanidine in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die über ISO, Halal, Kosher und weitere produkt- und produktionsrelevante Zertifizierungen verfügen.
Marktübliche Qualitäten umfassen Kakao-Flavanole 25 Prozent (kosteneffiziente Basisqualität), Kakao-Flavanole 40 Prozent (Standard-Nahrungsergänzungsqualität), Kakao-Flavanole 60 Prozent (Premiumqualität) und Kakao-Procyanidine mit deklariertem Epicatechin-Gehalt (die klinisch untersuchten Wirkstoffe, typischerweise 5 bis 15 Prozent Epicatechin).
Großgebinde- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Gesamtflavanolen (UV), Epicatechin-Gehalt (HPLC), Theobromin-Gehalt, Koffeingehalt, Restlösungsmitteln, Schwermetallen (insbesondere Cadmium angesichts der bekannten Cadmiumakkumulation in Kakao) und Mikrobiologie.
Einführung
Kakao-Procyanidine erlangten durch das langfristige Forschungsprogramm von Mars Inc. (CocoaVia, CocoaPro) zur Charakterisierung der kardiovaskulären Effekte von Kakao-Flavanolen kommerzielle Bedeutung. Die Forschung etablierte, dass die konventionelle Kakaoverarbeitung (Dutching, Rösten) 60 bis 90 Prozent des nativen Flavanolgehalts zerstört, eine spezielle Verarbeitung jedoch Flavanole in deutlich höheren Konzentrationen für Nahrungsergänzungs- und Funktionslebensmittelanwendungen erhalten kann.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch selektive Extraktion ungerösteter oder minimal verarbeiteter Kakaobohnen, gefolgt von Aufreinigung und Standardisierung auf einen definierten Flavanolgehalt. Die für den Erhalt hitze- und pH-empfindlicher Flavanole erforderliche Verarbeitungssorgfalt stützt die Premium-Positionierung gegenüber konventionellem Kakaopulver.
Von der US-FDA (GRAS), der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und entsprechenden Behörden weltweit als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt. Die EFSA hat eine gesundheitsbezogene Angabe für Kakao-Flavanole (200 mg pro Tag) zur Aufrechterhaltung der endothelabhängigen Vasodilatation, die zu einer normalen Durchblutung beiträgt, zugelassen – eine der wenigen genehmigten kardiovaskulären Gesundheitsaussagen für einen Lebensmittelinhaltsstoff im EU-Recht.
Die klinische Evidenz stützt kardiovaskuläre Endpunkte (Blutdruck, Endothelfunktion, kognitive Funktion bei älteren Erwachsenen) bei Flavanoldosen von 200 bis 900 mg pro Tag, mit der stärksten Evidenz bei der von der EFSA zugelassenen Schwelle von 200 mg.
Die strategische Positionierung richtet sich an Premium-Nahrungsergänzungsmittel zur Herz-Kreislauf- und kognitiven Unterstützung, in denen die EFSA-Gesundheitsaussage in EU-Märkten eine differenzierte regulatorische Positionierung stützt.
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems: Positionierung auf Blutdruck und Endothelfunktion (die dominierende klinische Anwendung)
- Nahrungsergänzungsmittel zur kognitiven Unterstützung: Anwendungen zur zerebrovaskulären Funktion und zum kognitiven Altern
- Premium-Funktionsgetränke: kakaopositionierte Wellness-Shots und antioxidative Drinks mit Schokoladengeschmack
- Sporternährung: Produkte mit Positionierung auf Trainingsleistung und Regeneration
- Kosmetische Hautpflege: Positionierung auf Anti-Aging und Hautdurchblutung
- Beauty-from-within-Nahrungsergänzungsmittel und Premium-Fruchtgummis mit Schokoladenpositionierung
- Gesunde Schokoladen- und Süßwarenanwendungen mit erhöhtem Flavanolgehalt
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellbraunes bis dunkelbraunes, frei fließendes Pulver |
| Gesamtflavanole (UV) | 25 % / 40 % / 60 % (qualitätsabhängig) |
| Epicatechin (HPLC) | 5 % bis 15 % (qualitätsabhängig) |
| Theobromin | chargenbezogen deklariert (typischerweise 1 % bis 5 %) |
| Cadmium | ≤ 0,5 mg/kg |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Rohstoffquelle | Kakaobohnen von Theobroma cacao |
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