Beschreibung
Ein Extrakt aus ungerösteten grünen Kaffeebohnen (Coffea arabica oder Coffea robusta), standardisiert auf den Chlorogensäuregehalt. Eingesetzt in Nahrungsergänzungsmitteln für das Gewichtsmanagement und als polyphenolisches Antioxidans in funktionellen Lebensmitteln und Getränkeanwendungen.
Gelbbraunes bis braunes, frei fließendes Pulver. Die charakteristische Verbindung ist Chlorogensäure, die in der ungerösteten Bohne erhalten bleibt, aber bei konventioneller Kaffeeröstung weitgehend zerstört wird.
Wir liefern Grüner-Kaffee-Bohnen-Extrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die über ISO, Halal, Kosher und weitere produkt- und produktionsrelevante Zertifizierungen verfügen.
Marktübliche Qualitäten umfassen 45 Prozent Chlorogensäure (die Standard-Nahrungsergänzungsqualität), 50 Prozent Chlorogensäure und 70 Prozent Chlorogensäure (Premiumqualität). Entkoffeinierte Varianten sind erhältlich, wenn der natürliche Koffeingehalt (typischerweise 5 bis 12 Prozent) unerwünscht ist.
Großgebinde- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Gesamt-Chlorogensäuren (HPLC), Koffeingehalt, Restlösungsmitteln, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Grüner-Kaffee-Bohnen-Extrakt erlangte Anfang der 2010er-Jahre kommerzielle Bedeutung nach klinischer Forschung, die darauf hindeutete, dass Chlorogensäure die Glucoseaufnahme und den Energiestoffwechsel beeinflusst. Die Verbindung etablierte sich durch aggressives Verbrauchermarketing und Fernsehbewerbung als führender Inhaltsstoff für Nahrungsergänzungsmittel zum Gewichtsmanagement.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasser- oder hydroalkoholische Extraktion ungerösteter grüner Kaffeebohnen, gefolgt von Aufreinigung, Entfärbung und Sprühtrocknung. Die ungeröstete Bohne enthält 5 bis 10 Prozent Chlorogensäure bezogen auf das Trockengewicht; durch Rösten sinkt dieser Wert auf unter 1 Prozent.
In den meisten Rechtsräumen als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt; in der EU als neuartiges Lebensmittel (Novel Food) mit spezifischen Zulassungen klassifiziert.
Die klinische Evidenz für Aussagen zum Gewichtsmanagement bei gesunden, nicht mangelernährten Personen bleibt umstritten; einige Studien zeigen moderate Effekte auf den Glucosestoffwechsel, andere keinen bedeutsamen Gewichtsverlustnutzen. Dennoch hat die Verbrauchernachfrage ein substanzielles Marktwachstum gestützt.
Die strategische Positionierung wird von Nahrungsergänzungsmitteln zum Gewichtsmanagement dominiert, mit sekundären Anwendungen in funktionellen Getränken und kosmetischen Anwendungen.
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel für das Gewichtsmanagement (die dominierende kommerzielle Anwendung)
- Pre-Workout- und Energie-Nahrungsergänzungsmittel (wenn der natürliche Koffeingehalt relevant ist)
- Funktionelle Getränke: Drinks zum Gewichtsmanagement und Energy-Shots
- Kosmetische Hautpflege: antioxidative und schlankmachende Positionierung
- Entkoffeinierte Qualitäten für koffeinfreie antioxidative Nahrungsergänzungsmittel
- Premium-angereicherte Lebensmittel und Nährstoffriegel
- Sporternährungsprodukte mit Positionierung auf Fettverbrennung
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelbbraunes bis braunes, frei fließendes Pulver |
| Gesamt-Chlorogensäuren (HPLC) | 45 % / 50 % / 70 % (qualitätsabhängig) |
| Koffeingehalt | 5 % bis 12 % (Standard) / ≤ 0,5 % (entkoffeiniert) |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Glührückstand | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Rohstoffquelle | Ungeröstete Bohnen von Coffea arabica oder Coffea robusta |
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