Beschreibung
Der standardisierte Extrakt aus Rhizomen von Ingwer (Zingiber officinale), enthält Gingerole und Shogaole als wichtigste aktive Verbindungen. Weltweit verwendet in Nahrungsergänzungsmitteln zur Verdauungsunterstützung, gegen Übelkeit und Entzündung sowie als funktionaler Lebensmittelinhaltsstoff.
Hellgelbes bis braunes, rieselfähiges Pulver mit charakteristisch scharfem Ingweraroma. Begrenzte Wasserlöslichkeit; gut löslich in Alkohol und Ölen.
Wir liefern lebensmitteltauglichen Ingwerwurzel-Extrakt von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen. Bio-zertifizierte Qualitäten sind verfügbar.
Gängige Marktqualitäten umfassen 5 Prozent Gingerole (kostengünstige Basis), 10 Prozent Gingerole (Standard-Supplementqualität), 20 Prozent Gingerole (Premiumqualität), Ingweroleoresin (der konzentrierte ölige Extrakt für Lebensmittelaromaanwendungen) sowie Ingwerwurzelpulver-Verhältnisextrakte von 4:1 bis 20:1 für traditionelle pflanzliche Anwendungen.
Lieferungen in loser Schüttung und mit reduzierter MOQ. Chargenbezogene COA mit Gesamtgingerolen (HPLC), 6-Gingerol-Gehalt, Gesamtshogaolen, Restlösemitteln, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Ingwer wird seit mindestens 5.000 Jahren sowohl als Nahrungs- als auch als Heilmittel in asiatischen und mediterranen Kulturen verwendet. Das Rhizom zählt zu den weltweit am häufigsten gehandelten Küchengewürzen und einer der am besten untersuchten traditionellen Heilpflanzen.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Ethanol- oder superkritische CO2-Extraktion getrockneter Ingwerrhizome, gefolgt von Aufreinigung und Standardisierung auf einen definierten Gingerolgehalt. Frischer Ingwer enthält hauptsächlich 6-Gingerol; die Trocknung wandelt einen Teil in 6-Shogaol um, das schärfer und chemisch reaktiver ist.
Als zulässiger Lebensmittelinhaltsstoff anerkannt von der US-FDA (GRAS), der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und gleichwertigen Regulierungsbehörden weltweit. Aufgeführt in bedeutenden Pharmakopöen einschließlich der europäischen und chinesischen Pharmakopöe.
Die klinische Evidenz für Ingwer-Supplementierung gehört zu den stärksten für eine Pflanze, mit robuster Evidenz für die Anwendung bei chemotherapieinduzierter Übelkeit, Schwangerschaftsübelkeit, Reisekrankheit und postoperativer Übelkeit. Anwendungen zur Entzündungshemmung und zum Schmerzmanagement werden durch eine wachsende klinische Literatur gestützt.
Die strategische Positionierung kombiniert Verdauungsunterstützungs-Supplemente (die dominierende Supplementanwendung), Produktformulierungen der traditionellen Medizin (die asiatische Marktanwendung) und funktionale Lebensmittel- und Getränkearomaanwendungen (weltweit die volumenmäßig größte Anwendung).
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel zur Verdauungsunterstützung: Positionierung für Übelkeit, Reisekrankheit und Verdauungsbeschwerden
- Supplementformulierungen gegen Schwangerschaftsübelkeit und morgendliche Übelkeit
- Entzündungshemmende und gelenkunterstützende Supplemente
- Formulierungen zur Unterstützung bei Erkältung und Grippe (Positionierung als wärmendes Kraut)
- Traditionelle chinesische Medizin: Sheng-Jiang- und Gan-Jiang-Zubereitungen
- Produktformulierungen der traditionellen ayurvedischen Medizin
- Funktionale Getränke: Ingwer-Shots, Kräutertees und Wellness-Drinks
- Lebensmittel- und Getränkearomaanwendungen: Lebkuchen, Limonaden und Süßwaren
- Premium-Tier-Nahrungsergänzung für die Verdauungsgesundheit
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellgelbes bis braunes, rieselfähiges Pulver |
| Gesamtgingerole (HPLC) | 5% / 10% / 20% (qualitätsabhängig) |
| 6-Gingerol-Gehalt | typisch 50 bis 70% der Gesamtgingerole |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0% |
| Glührückstand | ≤ 5,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KbE/g |
| Quelle | Getrocknete Rhizome von Zingiber officinale |
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