Fenchelsamenextrakt

Der Extrakt aus Fenchelsamen (Foeniculum vulgare), geliefert als ätherisches Öl, Oleoresin und standardisierter Pulverextrakt. Die wesentlichen flüchtigen Verbindungen sind trans-Anethol (50 bis 80 Prozent des ätherischen Öls) und Fenchon (5 bis 30 Prozent). Verwendet in Nahrungsergänzungsmitteln zur Verdauungsunterstützung, in Produkten zur Förderung der Muttermilchbildung (galaktagoge Positionierung) sowie in Aromaanwendungen mit Lakritz-Anis-Charakter.

Hellgelbes bis braunes, rieselfähiges Pulver oder blassgelbes ätherisches Öl.

Wir liefern Fenchelsamenextrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.

Gängige Marktqualitäten umfassen ätherisches Fenchelöl (wasserdampfdestilliert, Lebensmittel- und Pharmaqualität), Fenchel-Oleoresin (lösungsmittelextrahiertes Konzentrat), Fenchelsamen-Pulverextrakt 4:1 bis 10:1 in Supplement-Qualität sowie die Unterscheidung zwischen Süßfenchel (var. dulce) und Bitterfenchel (var. vulgare).

Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Angaben zu trans-Anethol-Gehalt (GC), Fenchon-Gehalt, Estragol-Gehalt (unter Berücksichtigung der Höchstgrenzen in Lebensmittelanwendungen), Lösungsmittelrückständen, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.

Fenchel wird seit mindestens der altägyptischen Zeit als Lebensmittel, Heilmittel und Aromastoff verwendet. Die Pflanze gehört zur Familie der Apiaceae (Doldenblütler, Familie von Karotte und Petersilie); Samen, Blätter und Knollen besitzen jeweils eigenständige kulinarische und arzneiliche Anwendungen. Das ätherische Öl der Samen ist der wichtigste kommerzielle Extrakt für Aroma- und Supplement-Anwendungen.

Die industrielle Herstellung erfolgt durch Wasserdampfdestillation (für das ätherische Öl), Lösungsmittelextraktion (für Oleoresin) sowie wässrige oder hydroalkoholische Extraktion (für Pulverextrakte in Supplement-Qualität). Die Herkunftsvarietät beeinflusst die Zusammensetzung erheblich: Süßfenchel (var. dulce) weist einen höheren trans-Anethol-Anteil auf und wird für süße Aromen sowie Supplement-Anwendungen bevorzugt; Bitterfenchel (var. vulgare) liefert einen höheren Fenchon-Gehalt für Likör- und Bitteranwendungen.

Als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt durch die US-amerikanische FDA (GRAS), die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie vergleichbare Regulierungsbehörden weltweit. Die Europäische Arzneimittelagentur hat Monographien zu Fenchel als traditionellem pflanzlichem Arzneimittel bei Verdauungsbeschwerden und als Expektorans veröffentlicht.

Der Estragol-Gehalt (eine flüchtige Nebenkomponente mit regulatorischen Höchstgrenzen aufgrund genotoxischer Bedenken bei hohen Dosen) wird in pharmazeutischen und Lebensmittelanwendungen überwacht. Süßfenchel und Anwendungen in Supplements für Erwachsene liegen in der Regel deutlich innerhalb der festgelegten Sicherheitsmargen.

Die strategische Positionierung verbindet Nahrungsergänzungsmittel zur Verdauungsunterstützung, Spezialanwendungen zur Stillzeitunterstützung, traditionelle Pflanzenheilkunde sowie Aroma- und Gewürzanwendungen.

• Nahrungsergänzungsmittel zur Verdauungsunterstützung und mit karminativer Wirkung: Blähungen, Koliken und Verdauungskomfort (die dominierende Supplement-Anwendung)
• Stillzeit- und Muttermilchförderungspräparate (galaktagoge Positionierung)
• Pädiatrische Verdauungsprodukte: Fenchelwasser und Verdauungsformulierungen für Säuglinge
• Gewürz- und Aromaanwendungen: Backwaren, Wurstwaren, Fisch, Likörbereitung
• Traditionelle Pflanzenheilkunde: Verdauungs- und Stillzeitanwendungen
• Tee- und Getränkearomatisierung: Fencheltees und Kräutermischungen
• Mundfrische-Anwendungen (traditionelles indisches Mukhwas)
• Pharmazeutische Anwendungen: karminative und verdauungsfördernde Arzneimittel in bestimmten Märkten