Beschreibung
Ein standardisierter Extrakt aus Brokkoli-Röschen, -Sprossen oder -Samen (Brassica oleracea var. italica), charakterisiert durch den Glucoraphanin-Gehalt. Glucoraphanin ist die Vorstufe von Sulforaphan, dem bioaktiven Isothiocyanat, das durch enzymatische Hydrolyse mittels Myrosinase entsteht. Eingesetzt in Nahrungsergänzungsmitteln zur Zellgesundheit, Detoxifikation und Longevity.
Hellgelbes bis blassgrünes, rieselfähiges Pulver. Bei üblichen Formulierungsraten wasserlöslich.
Wir liefern Brokkoli-Extrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen 0,3 Prozent Sulforaphan (aus Röschen, Basisqualität), 1 Prozent Glucoraphanin (Standard-Supplement-Qualität), 5 Prozent Glucoraphanin (Premium-Qualität aus Sprossen) sowie 13 Prozent Glucoraphanin (hochkonzentrierte Sprossenqualität).
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Angaben zu Glucoraphanin-Gehalt (HPLC), Sulforaphan-Gehalt sofern zutreffend, Lösungsmittelrückständen, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Brokkoli wird seit den 1990er-Jahren wegen des einzigartigen chemoprotektiven Potenzials seiner Glucosinolat-Verbindungen, insbesondere Glucoraphanin, untersucht. Die Verbindung selbst ist biologisch inert, bis die Aktivität des Myrosinase-Enzyms (aus dem Pflanzengewebe oder der Darmmikrobiota) sie in Sulforaphan umwandelt.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasser- oder hydroalkoholische Extraktion von Brokkolisprossen (der reichsten Quelle) oder Röschen, gefolgt von Aufreinigung und Standardisierung zu definiertem Glucoraphanin-Gehalt. Sprossen enthalten den 20- bis 50-fachen Glucoraphanin-Gehalt von reifem Brokkoli, weshalb Premiumqualitäten aus Sprossen gewonnen werden.
In den meisten Jurisdiktionen als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt. Die US-amerikanische FDA akzeptiert Brokkolisprossen-Zubereitungen als konventionelles Lebensmittel; mehrere firmeneigene Sprossen-Extrakte verfügen über GRAS-Notifizierungen.
Die klinische Forschung an der Johns Hopkins University und an anderen Institutionen hat Glucoraphanin und Sulforaphan hinsichtlich der Aktivierung des Nrf2-Signalwegs untersucht, mit wachsender Evidenz für Vorteile bei oxidativen Stressmarkern, der Induktion von Detoxifikationsenzymen sowie aufkommenden Anwendungen in der neurologischen und metabolischen Gesundheit.
Die strategische Positionierung zielt auf hochwertige Supplements zur Zellgesundheit und Longevity, in denen die Phytochemie der Kreuzblütler Clean-Label- und wissenschaftsgestützte Markenerzählungen unterstützt.
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel zur Zellgesundheit und Detoxifikation (die dominierende kommerzielle Anwendung)
- Longevity- und anti-aging-positionierte Formulierungen
- Kapseln und Tabletten mit Kreuzblütlerkonzentrat
- Funktionale Getränke und grüne Superfood-Mischungen
- Hochwertige Clean-Label-angereicherte Lebensmittel
- Sporternährung: Regenerations- und antioxidative Formulierungen
- Beauty-from-within-Supplements
- Veterinärsupplements zur Leber- und Detoxifikationsunterstützung
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Hellgelbes bis blassgrünes, rieselfähiges Pulver |
| Glucoraphanin-Gehalt (HPLC) | 1 % / 5 % / 13 % (qualitätsabhängig) |
| Sulforaphan-Gehalt (sofern standardisiert) | ≥ 0,3 % (Röschen) / höher bei Sprossenqualitäten |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Glührückstand | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Herkunft | Brassica oleracea var. italica, Sprossen oder Röschen |
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