Beschreibung
Ein sprühgetrocknetes Konzentrat im Droge-Extrakt-Verhältnis 4:1 aus der Açaí-Beere (Euterpe oleracea), der brasilianischen amazonischen Superfrucht. Das Verhältnis 4:1 positioniert den Extrakt für Supplement-Anwendungen mit Äquivalenz zur ganzen Frucht, ohne auf eine bestimmte Markerverbindung abzuzielen; geeignet für vom Verbraucher anerkannte Superfruit-Positionierung statt für klinisch markerbasierte Formulierungen.
Hellviolettes bis dunkelviolettes, rieselfähiges Pulver. Sehr gut wasserlöslich.
Wir liefern Açaí-Beerenextrakt 4:1 in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Bio-zertifizierte Qualitäten sind verfügbar.
Begleitende Marktqualitäten umfassen gefriergetrocknetes Açaí-Pulver (Premium-Ganze-Frucht-Positionierung im Verhältnis 1:1), sprühgetrocknetes Açaí-Pulver (kosteneffiziente Basis im Verhältnis 1:1), die hier dokumentierte 4:1-Qualität sowie hochkonzentrierte 10:1- bis 20:1-Qualitäten für Kapselanwendungen.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Verifizierung des Droge-Extrakt-Verhältnisses, Angaben zu Gesamtpolyphenolen (UV), Anthocyangehalt, Lösungsmittelrückständen, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Açaí ist die Frucht der Açaí-Palme (Euterpe oleracea), die im Amazonasbecken Südamerikas heimisch ist und dort seit Langem ein Grundnahrungsmittel indigener Gemeinschaften darstellt. Die Frucht etablierte sich in den 2000er-Jahren durch aggressives Verbrauchermarketing in nordamerikanischen und europäischen Märkten als führende globale Superfruit-Kategorie.
Die industrielle Herstellung erfolgt entweder durch Gefriertrocknung frischen Açaí-Fruchtfleischs (zur Erhaltung der Anthocyane und Herstellung eines hochwertigen Ganze-Frucht-Produkts) oder durch Sprühtrocknung mit Trägerstoffen (zur Erzeugung kosteneffizienterer Extraktqualitäten mit definierten Droge-Extrakt-Verhältnissen).
Als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt durch die US-amerikanische FDA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie vergleichbare Regulierungsbehörden weltweit. In der EU als Novel Food zugelassen.
Das Anthocyanprofil von Açaí wird von Cyanidin-3-glucosid und Cyanidin-3-rutinosid dominiert. Die klinische Evidenz bei Supplement-Dosen ist im Vergleich zu Heidelbeere, Aronia oder Schwarzer Johannisbeere begrenzt; die Verbrauchernachfrage wird vorrangig durch die Superfruit-Positionierung und das amazonische Herkunfts-Branding statt durch klinische Spezifikationen getragen.
Die strategische Positionierung verbindet superfruit-positionierte Nahrungsergänzungsmittel, hochwertige funktionale Getränke und kosmetische Hautpflege unter Nutzung der Verbraucherbekanntheit der Marke Açaí.
Wo es eingesetzt wird
- Superfruit-Nahrungsergänzungsmittel: antioxidative und longevity-positionierte Formulierungen
- Supplement-Formulierungen zum Gewichtsmanagement
- Beauty-from-within- und Hautgesundheits-Supplements
- Funktionale Getränke: Superfruit-Getränke, Smoothie Bowls und Wellness-Shots
- Hochwertige angereicherte Lebensmittel und Snacks
- Kosmetische Hautpflege: antioxidative und Anti-Aging-Formulierungen
- Sporternährung: Regenerations- und antioxidativ positionierte Produkte
- Hochwertige Heimtiersupplements, positioniert zur antioxidativen Unterstützung
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Hellviolettes bis dunkelviolettes, rieselfähiges Pulver |
| Droge-Extrakt-Verhältnis | 4:1 |
| Gesamtpolyphenole (UV) | ≥ 5 % |
| Anthocyane | typischerweise 0,5 bis 1,5 % |
| Trocknungsverlust | ≤ 6,0 % |
| Glührückstand | ≤ 8,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Herkunft | Euterpe oleracea, Fruchtfleisch |
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