الوصف
مسحوق سهل الانسياب مغلَّف ميكروسكوبيًا ومجفَّف بالرش من زيت جوز الهند البكر المعصور على البارد (Cocos nucifera)، برائحة جوز الهند المميزة وملف أحماض دهنية يهيمن عليه حمض اللوريك (C12:0) وأحماض دهنية مشبعة متوسطة السلسلة أخرى.
مسحوق سهل الانسياب أبيض إلى كريمي باهت بنكهة جوز هند طبيعية خفيفة. وحمولة الزيت عادةً 50% إلى 70%. وتشمل مواد الجدار الحامل كازينات الصوديوم والنشا المعدَّل والخيارات الخالية من الألبان للتركيبات النباتية.
نوفر مسحوق زيت جوز الهند البكر من الدرجة الغذائية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر الدرجات الخالية من المعدَّل وراثيًا والمتوافقة عضويًا وخيارات الجدار الخالية من الألبان.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق حمولة زيت 50% (قياسية)، وحمولة زيت 60% (شائعة لخلطات الكيتو وقهوة bulletproof)، وحمولة زيت 70% (متميزة عالية الحمولة). وتتوفر الدرجات النباتية بحوامل نشا التابيوكا أو بروتين البازلاء للتطبيقات النباتية.
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي حمولة الزيت وملف الأحماض الدهنية وقيمة البيروكسيد والرطوبة والمعادن الثقيلة والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
زيت جوز الهند هو دهن الطبخ التقليدي في آسيا الاستوائية والمحيط الهادئ وأجزاء من أفريقيا، وأحد أكبر الزيوت النباتية المتداولة دوليًا من حيث الحجم. ويحتفظ زيت جوز الهند البكر (المعصور على البارد من لحم جوز الهند الطازج بدلًا من copra) بمركبات النكهة المميزة ومحتوى توكوفيرول أعلى من زيت جوز الهند المكرر.
يحول التغليف الميكروسكوبي بالتجفيف بالرش الزيت إلى شكل مسحوق صلب وسهل الانسياب في درجة حرارة الغرفة. وتحمي مصفوفة التغليف الزيت من الأكسدة، وتسمح بالإدراج في منتجات الخلط الجاف دون تداول متخصص، وتدعم الوسم التغذوي المحدد على أساس كل حصة.
ملف الأحماض الدهنية مميز: ما يقارب 50% من حمض اللوريك (C12:0)، و 18% من حمض الميريستيك (C14:0)، و 8% من أحماض كابريليك وكابريك مجتمعة (C8 إلى C10)، مع كميات أصغر من البالمتيك والأوليك والستياريك. وقد دفع التركيب متوسط السلسلة اهتمامًا تجاريًا كبيرًا بالمنتجات القائمة على جوز الهند الموموقعة للتطبيقات الكيتونية وتطبيقات الطاقة، وإن كان MCT المحدد بدقة (C8 و C10 فقط) يتطلب التفصيل بدلًا من المجيء من زيت جوز الهند نفسه.
تتبع الحالة التنظيمية زيت جوز الهند، وهو غذاء معتمد في جميع الأسواق الرئيسية. ومواد الحامل بحد ذاتها مكونات غذائية معتمدة. وتستخدم النسخ الموموقعة نباتيًا حوامل قائمة على النبات (نشا التابيوكا أو بروتين البازلاء أو المالتودكسترين) بدلًا من كازينات الصوديوم.
تكمن القيمة الاستراتيجية لشكل المسحوق في مجالين: توافق تركيب الخلط الجاف لمساحيق التغذية وخلطات المشروبات، وتمديد مدة الصلاحية. وزيت جوز الهند البكر السائل حساس للأكسدة عند الجزء النزر متعدد عدم التشبع. ويحقق الشكل المغلَّف مدة صلاحية أطول بكثير من الزيت السائل في درجة حرارة الغرفة.
أين يُستخدم
- مساحيق التغذية الكيتونية والموموقعة كيتونيًا؛ يدعم ملف الدهن متوسط السلسلة لزيت جوز الهند الادعاءات الكيتونية
- مساحيق مبيِّض قهوة bulletproof وخلطات القهوة الفورية وخلطات المبيِّض
- مساحيق التغذية الرياضية وتركيبات ما قبل التمرين والاستعادة
- الأغذية الوظيفية والألواح الموموقعة حول عافية جوز الهند
- مساحيق المبيِّض النباتية والخالية من الألبان وخلطات الحلويات
- خلطات المشروبات الفورية المسبقة ومساحيق بدائل الوجبات
- خلطات المخبوزات والحلويات بنكهة استوائية الجافة
- تطبيقات طعام الحيوانات الأليفة ومكملاتها لحالة الفراء والطاقة
- مساحيق العناية بالجسم التجميلية وتركيبات الخلط الجاف
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سهل الانسياب أبيض إلى كريمي باهت |
| حمولة الزيت | 50% إلى 70% |
| حمض اللوريك (C12:0) | 45% إلى 53% |
| حمض الميريستيك (C14:0) | 16% إلى 20% |
| حمض البالمتيك (C16:0) | 7% إلى 11% |
| حمضا الكابريليك والكابريك (C8 إلى C10) | 10% إلى 15% |
| حمض الأوليك (C18:1) | 5% إلى 10% |
| قيمة البيروكسيد (الزيت المستخلص) | ≤ 5.0 meq/kg |
| قيمة الحموضة (الزيت المستخلص) | ≤ 1.0 mg KOH/g |
| الرطوبة | ≤ 4.0% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 0.5 mg/kg |
| المصدر | زيت Cocos nucifera البكر المعصور على البارد، مجفَّف بالرش في مصفوفة بروتين أو نشا |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.