الوصف
ملح فوسفات الكالسيوم بنحو 38 بالمئة من الكالسيوم العنصري و20 بالمئة من الفوسفور، يُورِّد معدنَين بانيَين للهيكل في مكوّن واحد. وكيميائياً المركّب خليط وثيق الصلة بهيدروكسي الأباتيت، المعدن الرئيسي للعظم.
مسحوق أبيض عديم الرائحة، غير ذائب عملياً في الماء وذائب بحرّية في حمض الهيدروكلوريك والنتريك المخفَّفَين. غير ممتصّ للرطوبة بخصائص انسياب ومضادّة للتكتّل ممتازة.
نوفّر فوسفات الكالسيوم الثلاثية من الدرجتين الغذائية والصيدلانية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وFSSC 22000 وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: الدرجة الغذائية القياسية للتدعيم والاستخدام كمضادّ للتكتّل، والدرجة الصيدلانية USP/EP/JP/BP للضغط المباشر، والدرجة المحبَّبة DC للأقراص عالية الجرعة، والمسحوق فائق الدقّة لتطبيقات المشروبات المجفَّفة بالرذاذ وتغذية الرضّع. ومقاسات الميش من 100 ميش إلى ما دون الميكروني الفائق.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفَّض للطلبية. شهادة تحليل لكل دفعة تشمل المعايرة ومحتوى الكالسيوم ومحتوى الفوسفور والفلوريد والمعادن الثقيلة والفحوصات الميكروبيولوجية.
المقدمة
الكالسيوم والفوسفور هما المكوّنان المعدنيان الرئيسيان للعظم والأسنان بنسبة نحو 2:1 بالكتلة، يترسّبان بصورة هيدروكسي الأباتيت. والمدخول الكافي من كليهما معاً ضروري لتطوّر الهيكل في الأطفال والحفاظ على كثافة العظم في البالغين. والمقاربة المركّبة تجعل من فوسفات الكالسيوم الثلاثية خياراً طبيعياً للتدعيم للمنتجات المستهدفة لصحّة العظم.
يجري الإنتاج الصناعي بتفاعل حمض الفوسفوريك مع هيدروكسيد الكالسيوم أو كربونات الكالسيوم ضمن ظروف مضبوطة، يليه التجفيف بالرذاذ والطحن والتصنيف إلى أحجام جسيمات محدَّدة. والمنتج التجاري ليس مركّباً واحداً ستويكيومترياً، بل خليطاً محدَّداً من فوسفات الكالسيوم، أساساً أطوار ذات صلة بهيدروكسي الأباتيت، مُسوَّق باسم فوسفات الكالسيوم الثلاثية بحكم العرف التنظيمي الراسخ.
مُنظَّمة بوصفها E341(iii) في الاتحاد الأوروبي ضمن مجموعة فوسفات الكالسيوم، ومُصنَّفة ضمن قائمة GRAS لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بموجب 21 CFR 184.1434، ومدرَجة في دساتير الأدوية USP وEP وJP وBP، ومعتمَدة لدى JECFA بحدّ أقصى مقبول للاستهلاك اليومي جماعي يُغطّي مدخول الفوسفات من جميع المصادر.
مقارنةً بأملاح الكالسيوم الأخرى، تُقدّم فوسفات الكالسيوم الثلاثية كسر كالسيوم عنصري مرتفعاً (38 بالمئة) إلى جانب فوسفور ذو معنى (20 بالمئة)، فيُعطي أعلى حمولة معدنية مركّبة لكلّ وحدة كتلة. والتوافر البيولوجي متوسّط ومكافئ لكربونات الكالسيوم، مع طلب ذوبان حمض المعدة للامتصاص. والخاصية الأخرى المعرِّفة للمركّب هي انسياب المسحوق الاستثنائي، وهو ما يجعله يهيمن على تطبيقات مضادّات التكتّل في الملح والألبان المسحوقية عند إضافة منخفضة.
التموضع الاستراتيجي يمتدّ عبر سوقَين متمايزَين: التدعيم العالي الحمولة لصحّة العظم عند إضافة أعلى، والوظيفية المضادّة للتكتّل عند إضافة منخفضة. وقليلة هي المكوّنات المعدنية التي تخدم الدورَين، وهو ما يدعم الحجم طويل الأمد في تركيبة الألبان والملح وتغذية الرضّع.
أين يُستخدم
- تدعيم بالكالسيوم والفوسفور للحليب والمشروبات النباتية وحبوب الإفطار وتركيبات حليب الرضّع
- عامل مضادّ للتكتّل في الأغذية المسحوقية بما فيها ملح الطعام وخلطات التوابل ومسحوق الحليب والمشروبات الفورية
- المكمّلات الغذائية المُورِّدة للكالسيوم والفوسفور بنسبة معدن العظم
- ممدّد وحشو أقراص صيدلانية في تركيبات الضغط المباشر
- كاشط معجون أسنان وعامل إعادة تمعدن
- مصدر معدن لأعلاف الحيوانات لحِمى الإنتاج الحيواني والدواجن
- مكيِّف عجين المخبوزات ومنظِّم درجة الحموضة
- تدعيم بالكالسيوم للأجبان ومنتجات الألبان
- مكوّن خلطة معدنية أمامية لألواح التغذية واستبدال الوجبات
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب أبيض عديم الرائحة |
| المعايرة (أساس جافّ) | ≥ 90.0% |
| محتوى الكالسيوم | 34.0% إلى 40.0% |
| محتوى الفوسفور | 18.0% إلى 22.0% |
| الفقد بالاشتعال | ≤ 10.0% |
| المادة غير الذائبة في الحمض | ≤ 0.2% |
| الفلوريد | ≤ 50 mg/kg |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الكلي للمستعمرات | ≤ 1000 CFU/g |
| حجم الجسيم | 100 ميش إلى فائق الدقّة، أو حسب مواصفة العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.