الوصف
ملح الكالسيوم لحمض الستريك، يُورِّد نحو 21 بالمئة من الكالسيوم العنصري بتوافر بيولوجي مستقلّ إلى حدّ بعيد عن حمض المعدة. الصورة المفضَّلة للكالسيوم للبالغين كبار السنّ ومستخدمي مثبّطات مضخّة البروتون وأيّ شخص بحموضة معدية منخفضة.
مسحوق بلوري أو حبيبي أبيض عديم الرائحة. قليل الذوبان في الماء، ذائب بحرّية في الأحماض المخفَّفة. ورباعي الماء هو الصيغة التجارية السائدة؛ وتتوفّر درجة لامائية للتطبيقات الحسّاسة للرطوبة.
نوفّر سترات الكالسيوم من الدرجتين الغذائية والصيدلانية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وFSSC 22000 وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: الدرجة الغذائية القياسية الرباعية الماء، والدرجة اللامائية، والدرجة الصيدلانية USP/EP/JP/BP، والدرجة المحبَّبة للضغط المباشر (DC) للأقراص عالية الجرعة، وسترات مالات الكالسيوم، صيغة الملح المختلط عالية التوافر البيولوجي المستخدمة في المشروبات والمكمّلات المُدعَّمة الفاخرة.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفَّض للطلبية. شهادة تحليل لكل دفعة تشمل المعايرة ومحتوى الكالسيوم والفقد بالتجفيف والفلوريد والمعادن الثقيلة والفحوصات الميكروبيولوجية.
المقدمة
سترات الكالسيوم هي ملح الكالسيوم لحمض الستريك. ويجري التصنيع التجاري بتفاعل حمض الستريك المشتقّ بالتخمير مع هيدروكسيد الكالسيوم أو كربونات الكالسيوم، يليه الترسيب والغسل والتجفيف إلى الصورة الرباعية الماء أو اللامائية. وتُورّد المادة الأوّلية ذاتها لحمض الستريك المنتجَ من الدرجتين الغذائية والصيدلانية، مع تحديد التنقية اللاحقة للتصنيف النهائي.
مُنظَّمة بوصفها E333 في الاتحاد الأوروبي، ومُصنَّفة ضمن قائمة GRAS لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بموجب 21 CFR 184.1195، ومدرَجة في دساتير الأدوية USP وEP وJP وBP، ومعتمَدة لدى JECFA دون حدّ مقبول رقمي للاستهلاك اليومي.
محتوى الكالسيوم العنصري عند نحو 21 بالمئة يضع سترات الكالسيوم بين كربونات الكالسيوم (40 بالمئة) ولاكتاته (13 بالمئة) في الحمولة. والميزة المعرِّفة هي سلوك الذوبان: تذوب سترات الكالسيوم في الظروف المتعادلة والحمضية الضعيفة دون اشتراط حمض الهيدروكلوريك المعدي، فيما يعتمد كربونات الكالسيوم على حمض المعدة للذوبان. ويُترجَم هذا مباشرةً إلى توصيات سريرية.
التجارب الضابطة المنشورة تُظهر أنّ التوافر البيولوجي لسترات الكالسيوم مكافئ تقريباً لكربونات الكالسيوم في البالغين الأصحّاء ذوي الوظيفة المعدية الطبيعية، لكنّه أعلى بصورة معتبرة في السكّان عديمي أو ناقصي الكلور المائي، بما فيهم معظم البالغين فوق 65 والمرضى على مثبّطات مضخّة البروتون طويلة الأمد. ولهذا السبب، أصبحت سترات الكالسيوم الصورة القياسية الموصى بها من الإرشادات السريرية لهشاشة العظام لدى السكّان البالغين كبار السنّ، رغم الكلفة الأعلى لكلّ مليغرام من الكالسيوم العنصري.
التموضع الاستراتيجي قائد بالتوافر البيولوجي. تختار المكمّلات الفاخرة والمشروبات المُدعَّمة المستهدفة للمستهلكين كبار السنّ ومنتجات التغذية السريرية سترات الكالسيوم حين تكون متانة الامتصاص عبر البيئات المعدية حاسمة. ويبقى التدعيم الجملي الحسّاس للكلفة مجال كربونات الكالسيوم وفوسفاته الثلاثية.
أين يُستخدم
- المكمّلات الغذائية للكالسيوم للبالغين كبار السنّ؛ الصورة المفضَّلة حين يكون حمض المعدة منخفضاً
- تدعيم بالكالسيوم لعصائر الفواكه والمشروبات النباتية ومنتجات البروتين الجاهزة للشرب
- الأقراص الصيدلانية القابلة للمضغ والضغط المباشر المُورِّدة كالسيوم عالي الجرعة
- مخلِب ومُنظِّم درجة حموضة في المشروبات الغازية والمنتجات الفوّارة
- مكيِّف عجين المخبوزات ومُدعِّم بالكالسيوم
- مصدر معدن لأعلاف الحيوانات حيث يكون التوافر البيولوجي أولوية التركيب
- الأغذية الوظيفية واستبدال الوجبات وتركيبات التغذية السريرية
- عامل تثبيت ومُنظِّم حموضة في الفواكه والخضراوات المعلَّبة
- تدعيم بالكالسيوم لمنتجات تغذية الرضّع والأطفال الصغار
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أو حبيبي أبيض عديم الرائحة |
| المعايرة (أساس جافّ) | 97.5% إلى 100.5% |
| محتوى الكالسيوم | 20.0% إلى 22.0% |
| الفقد بالتجفيف (الرباعية الماء) | 10.0% إلى 14.0% |
| درجة الحموضة (محلول مشبَع) | 7.0 إلى 9.0 |
| الفلوريد | ≤ 30 mg/kg |
| الكلوريد | ≤ 0.05% |
| الكبريتات | ≤ 0.1% |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الكلي للمستعمرات | ≤ 1000 CFU/g |
| حجم الجسيم | حسب مواصفة العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.