الوصف
الملح ثلاثي البوتاسيوم لحمض الستريك، يوفر ما يقارب 38 بالمئة من البوتاسيوم العنصري مع نشاط قوي لقلونة البول وطعم نظيف مالح خفيف. وهو الشكل المفضل لتدعيم البوتاسيوم وللتغذية القلوية وللعلاج الوقائي من حصى الكلى.
مسحوق بلوري أو حبيبي عديم الرائحة أبيض إلى أبيض مائل للون. قابل للذوبان بسهولة في الماء؛ والشكل أحادي الماء هو الشكل التجاري المهيمن، مع توفر الدرجة اللامائية للتطبيقات الحساسة للرطوبة.
نوفر سترات البوتاسيوم من الدرجة الغذائية والصيدلانية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO و FSSC 22000 و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية القياسية أحادية الماء، والدرجة اللامائية، والدرجة الصيدلانية USP/EP/JP/BP للأقراص والمحاليل الفموية، ودرجة الحبيبات المعدّة للضغط المباشر لعلاج حصى الكلى ممتد الإطلاق، ودرجة المسحوق للمشروبات والتطبيقات الفوارة.
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي المعايرة ومحتوى البوتاسيوم والفقد عند التجفيف ومحتوى الصوديوم والمعادن الثقيلة والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
سترات البوتاسيوم هي الملح ثلاثي البوتاسيوم لحمض الستريك، يُصنع بتحييد حمض الستريك المستخلص بالتخمير باستخدام هيدروكسيد البوتاسيوم أو كربونات البوتاسيوم، يتبعه التبلور إلى الشكل أحادي الماء أو الشكل اللامائي.
منظَّمة في الاتحاد الأوروبي بوصفها E332، ومصنّفة بشكل عام كآمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بموجب 21 CFR 184.1625، ومدرجة في دساتير الأدوية USP و EP و JP و BP، ومعتمدة من قبل JECFA دون حد رقمي للاستهلاك اليومي المقبول. ومعتمدة للاستخدام الطبي كمادة قلونة للبول في معظم الولايات القضائية، بما في ذلك اعتماد FDA للوقاية من حصى الكلى من نوع أكسالات الكالسيوم وحمض اليوريك.
محتوى البوتاسيوم العنصري البالغ ما يقارب 38 بالمئة يقع بين كلوريد البوتاسيوم (52 بالمئة) وغلوكونات البوتاسيوم (17 بالمئة). والخاصية السريرية والفسيولوجية المميِّزة هي القلونة: إذ يُستقلب الأيون المقابل للسترات إلى بيكربونات، فيرفع الأس الهيدروجيني للبول ويزيد إفراز السترات، مما يثبط تبلور أكسالات الكالسيوم في الكلى. ولا يشترك أي ملح بوتاسيوم شائع آخر في هذه الخاصية، وهذا ما يجعل سترات البوتاسيوم العامل الصيدلاني المحدد للوقاية من حصى الكلى.
في تطبيقات الأغذية والتغذية، تُفضَّل سترات البوتاسيوم على كلوريد البوتاسيوم حيث يكون الطعم الأنظف والأقل معدنية حاسمًا، وحيث يضيف الأيون المقابل للسترات وظيفة الترويق والخلب إلى جانب قصة التغذية بالبوتاسيوم. وفي خلطات الملح لخفض الصوديوم، تُستخدم سترات البوتاسيوم عادةً بنسبة إدراج أقل من كلوريد البوتاسيوم بسبب التكلفة، ولكن بنسبة إدراج أعلى في المنتجات المتميزة حيث يجب تقليل المرارة.
الموقع الاستراتيجي مزدوج: الاستخدام الصيدلاني السريري في الوقاية من حصى الكلى بوصفه علاجًا محددًا لا يمكن استبداله، والاستخدام في الأغذية والمكملات في تدعيم البوتاسيوم وخفض الصوديوم في الطرف المتميز من السوق حيث يبرر الطعم والترويق الوظيفي تكلفة المكون الأعلى.
أين يُستخدم
- مادة صيدلانية لقلونة البول؛ العلاج القياسي للوقاية من حصى الكلى من نوع أكسالات الكالسيوم وحمض اليوريك
- تدعيم المشروبات الرياضية ومشروبات الإلكتروليت ومحاليل الإماهة الفموية بالبوتاسيوم
- مادة خالبة ومنظِّمة ومعدِّلة للحموضة في المشروبات والألبان والأغذية المصنعة
- مكملات البوتاسيوم الغذائية: أقراص وكبسولات وأشكال فوارة
- خلطات الملح والتوابل المنخفضة الصوديوم والمخفضة الصوديوم
- أنظمة معالجة اللحوم المعالجة واللحوم المصنعة بالصوديوم المخفض
- الأغذية الوظيفية ومكوّن خلطات المعادن المسبقة لبدائل الوجبات
- تطبيقات المخبوزات كمغذٍّ للخميرة ومنظِّم للأس الهيدروجيني
- مصدر البوتاسيوم ومكوّن الإلكتروليت في الأعلاف الحيوانية
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري عديم الرائحة أبيض إلى أبيض مائل للون |
| المعايرة (على الأساس الجاف) | 99.0% إلى 100.5% |
| محتوى البوتاسيوم | 37.0% إلى 39.0% |
| الفقد عند التجفيف (أحادي الماء) | 3.0% إلى 6.0% |
| الأس الهيدروجيني (محلول 5%) | 7.5 إلى 9.0 |
| الصوديوم | ≤ 0.3% |
| الكلوريد | ≤ 0.05% |
| الكبريتات | ≤ 0.1% |
| الترترات | ≤ 0.1% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الكلي للصفيحات | ≤ 1000 CFU/g |
| حجم الجسيمات | وفق مواصفات العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.