الشيلاك

إفراز راتنجي طبيعي لحشرة اللاك (Kerria lacca)، مُكرَّر إلى رقائق أو مسحوق أو محلول كحولي شيلاك بدرجة غذائية. يُستخدم عامل تلميع في الحلويات وطلاء الأقراص الصيدلانية، يوفّر اللمعان العالي المميّز لحبوب الجيلي والسكاكر المغلَّفة.

رقائق أو أزرار أو مسحوق بلون أصفر إلى برتقالي. ذائب في الإيثانول والمحاليل القلوية، غير ذائب في الماء ومعظم المذيبات العضوية الأخرى. يُكوِّن غشاءً صلبًا لامعًا عند التجفيف.

نُورِّد الشيلاك بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين وشركاء مستوردين هنود حاصلين على شهادات ISO وحلال وكوشر وغيرها من الشهادات المتعلّقة بالمنتج والإنتاج.

تشمل الدرجات التجارية الشائعة الشيلاك المُبيَّض منزوع الشمع لطلاء الصيدلة والحلويات المتميّز، والشيلاك البرتقالي المُكرَّر لتلميع الطعام العام، والشيلاك البرتقالي منزوع الشمع لتطبيقات الأغشية الصافية، ومحاليل تلميع الشيلاك الكحولية المذابة مسبقًا للتطبيق المباشر.

شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل (COA) على مستوى كل دفعة تغطّي قيمة الحموضة وقيمة اليود ومحتوى الشمع والمادّة غير الذائبة الساخنة والميكروبيولوجيا.

الشيلاك تُفرزه أنثى حشرة اللاك Kerria lacca التي تتغذّى على نسغ الأشجار الاستوائية في الهند وتايلاند وأجزاء أخرى من جنوب وجنوب شرق آسيا. ويُكشَط الراتنج من الأغصان، ويُذاب حراريًّا، ويُرشَّح، ويُكرَّر إلى صيغ رقائق أو أزرار أو مسحوق تجارية.

ينطوي التكرير بدرجة غذائية على نزع الشمع لإزالة كسر شمع اللاك الطبيعي، والتبييض الاختياري لتخفيف اللون البرتقالي، والتقييس إلى قيمة حموضة وقيمة يود وسلوك تكوين غشاء محدّدة. وتُفضَّل الدرجات المُبيَّضة منزوعة الشمع لتطبيقات الصيدلة والحلويات المتميّزة.

مُنظَّم تحت الرمز E904 في الاتحاد الأوروبي، ومُصنَّف ضمن قائمة GRAS من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في تطبيقات محدّدة، ومُعتمَد من قِبَل JECFA دون حدّ عددي للمدخول اليومي المقبول.

يبقى الشيلاك الراتنج المهيمن للتلميع في الحلويات رغم منافسة شمع الكرنوبا والبدائل الاصطناعية، لأنّ لا مكوّن طبيعي آخر يوفّر اقترانًا بنفس اللمعان العالي والصلابة وسلامة التلامس مع الطعام على قطع السكاكر المغلَّفة الصغيرة.

• تلميع الحلويات لحبوب الجيلي والسكاكر المغلَّفة والمكسّرات المُغطّاة بالشوكولاتة والعلكة
• الطلاء المعوي للأقراص الصيدلانية وتشطيب اللمعان
• الطلاء السطحي للفاكهة والخضار بدرجة غذائية؛ يُمدّد اللمعان ومدة الصلاحية
• تلميع حبوب القهوة للعرض المتميّز للبيع بالتجزئة
• طلاءات أغذية الحيوانات الأليفة والمكافآت
• طلاءات وتزيينات المخابز المتخصّصة
• تشطيب الخشب وتصنيع التلميع الفرنسي
• العزل الكهربائي والطلاءات الصناعية المتخصّصة