الوصف
شراب قيقب نقي مُجفَّف رذاذيًّا، يحفظ نكهة القيقب المميّزة واللون ومحتوى المعادن في صيغة جافّة سائبة. يختلف عن خلطات السكر المُنكَّهة بالقيقب في أنّ المكوّن الفعّال هو شراب قيقب حقيقي مركّز لا منكّهات على حامل سكر.
مسحوق سائب بلون بنّي فاتح إلى متوسّط. استرطابي؛ والتخزين الجاف والتعبئة الحاجزة ضروريّان. يعيد التركيب بنظافة في الماء مع استعادة كاملة لنكهة ورائحة القيقب.
نُورِّد المواد الصلبة لشراب القيقب المُنتَجة من قِبَل مصنّعين في الصين والدول الشريكة (بما فيها شركاء مصدر القيقب الكنديون والأمريكيون) حاصلين على شهادات ISO وحلال وكوشر وغيرها من الشهادات المتعلّقة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات التجارية الشائعة المواد الصلبة المُجفَّفة رذاذيًّا من الفئة A العنبرية والفئة A الداكنة، والمواد الصلبة للقيقب الخالية من الحامل (90% كحدّ أدنى مواد صلبة من القيقب) للاستخدام المتميّز نظيف الملصق، ومسحوق القيقب القياسي مع حامل لتطبيقات الخلط الجاف الفعّالة من حيث التكلفة.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل (COA) على مستوى كل دفعة تغطّي المواد الصلبة من القيقب والرطوبة وملمح السكر واللون والميكروبيولوجيا.
المقدمة
شراب القيقب نسغ مُركَّز من القيقب السكّري (Acer saccharum) والأنواع ذات الصلة، يُنتَج تقليديًّا في كندا وشمال شرق الولايات المتحدة بغلي نسغ الربيع إلى نحو 66 بالمئة من المواد الصلبة.
تُنتَج المواد الصلبة لشراب القيقب بتجفيف إضافي لشراب القيقب الجاهز إلى مسحوق سائب، عادةً بالتجفيف الرذاذي بوجود أو بدون كسر حامل صغير. وتشمل مركّبات النكهة المميّزة لشراب القيقب السوتولون والفانيلين ومزيجًا معقّدًا من الأروماتيات المشتقّة من ميلارد التي تنجو من عملية التجفيف عند ضبط الظروف بعناية.
مُنظَّم غذاءً دون قيود في جميع الولايات القضائية الكبرى عند إنتاجه من شراب قيقب حقيقي. ويتطلّب وضع الملصقات الإفصاح عن أيّ حوامل أو عوامل مانعة للتكتّل مضافة.
جاذبية الملصق النظيف للمواد الصلبة الحقيقية للقيقب على السكر المُنكَّه بالقيقب كبيرة في المخابز والمشروبات والحلويات المتميّزة: إذ يستبدل إعلان مبسّط للمواد الصلبة للقيقب عنقود المكوّنات المتعدّدة من السكر والنكهة الطبيعية واللون الذي تتطلّبه أنظمة السكر المُنكَّه بالقيقب.
أين يُستخدم
- حبوب الإفطار المتميّزة وقضبان الغرانولا
- منتجات المخابز بنكهة القيقب بما فيها خلطات البان كيك والدوناتس والبسكويت
- الفادج والتافي والكاراميل بنكهة القيقب في الحلويات
- مُبيِّضات القهوة وخلطات نكهة القهوة الفورية
- الطلاءات والصلصات للحوم الإفطار والبان كيك
- تطبيقات الحلويات المجمَّدة والآيس كريم
- منتجات الألبان والزبادي المتخصّصة
- أنظمة نكهة الخمور والمشروبات
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب بلون بنّي فاتح إلى متوسّط |
| المواد الصلبة من القيقب | ≥ 90.0% |
| الرطوبة | ≤ 4.0% |
| السكروز (السكّر الأساسي) | حسب ملمح شراب القيقب الطبيعي |
| الأس الهيدروجيني (محلول 10%) | 5.0 إلى 7.0 |
| اللون (مطابقة الفئة) | حسب مواصفة الفئة A العنبرية أو الداكنة |
| ثاني أكسيد الكبريت | غير مضاف |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 0.5 ملغم/كغم |
| إجمالي العدد الكلي | ≤ 5,000 CFU/غ |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.