الوصف
مسحوق فانيلا طبيعي يُنتَج من قرون الفانيلا المُعالَجة المطحونة (Vanilla planifolia أو الأنواع ذات الصلة)، مع أو بدون كسر صغير من حامل كالمالتوديكسترين أو نشا الأرز. يختلف عن مسحوق الفانيلين الصناعي ونكهة الفانيلا على قاعدة سكر.
مسحوق سائب بنّي فاتح إلى داكن برائحة فانيلا مميّزة. تكون النقاط المرئية من قرون الفانيلا المطحونة موجودة في الدرجات المتميّزة وتُمثِّل التوقيع البصري الأصيل للفانيلا الحقيقية.
نُورِّد مسحوق الفانيلا الطبيعي المُنتَج من قِبَل شركاء مستوردين في الصين حاصلين على شهادات ISO وحلال وكوشر وغيرها من الشهادات المتعلّقة بالمنتج والإنتاج. وتتوفّر مصادر قرون مدغشقر وإندونيسيا وتاهيتي عند الطلب.
تشمل الدرجات التجارية الشائعة مسحوق قرون الفانيلا المطحونة 100% (خالٍ من الحامل، درجة متميّزة)، ومسحوق قرون الفانيلا على المالتوديكسترين (50% محتوى قرن للاستخدام الفعّال من حيث التكلفة)، ومسحوق سكر الفانيلا للمخابز واستخدام الطاولة. وتتوفّر شهادات عضوي والتجارة العادلة للتموقع المتميّز.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل (COA) على مستوى كل دفعة تغطّي محتوى الفانيلين والرطوبة والرماد والميكروبيولوجيا.
المقدمة
الفانيلا قرن بذور مُعالَج لأوركيد من جنس Vanilla، أساسًا Vanilla planifolia الموطنية في المكسيك وتُزرع اليوم في مدغشقر وإندونيسيا وأوغندا وبابوا غينيا الجديدة وسائر المناطق الاستوائية.
يبدأ إنتاج مسحوق الفانيلا بقرون فانيلا مُعالَجة من الفئة A أو B. تُطحَن القرون إلى حجم جسيمات ناعم وتُمزَج اختياريًّا مع كسر صغير من حامل لتحسين التدفّق وتوحيد محتوى الفانيلين. ولا تستخدم الدرجات المتميّزة أيّ حامل؛ والمسحوق قرن فانيلا مطحون نقي.
معترَف به نكهة طبيعية ومكوّنًا غذائيًّا في جميع الولايات القضائية الكبرى. وتُعرِّف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية معايير محدّدة لقرون الفانيلا ومنتجات مستخلص الفانيلا وفق 21 CFR 169. ومسحوق الفانيلا على حامل يجب أن يُفصِح عن الحامل على ملصق المنتج النهائي.
التوقيع البصري لقرن الفانيلا المطحون المنقّط إشارة تسويقية قوية في الألبان والمخابز المتميّزة، تُشير إلى محتوى الفانيلا الحقيقي للمستهلكين وتدعم علاوات سعر تفوق صياغات الفانيلين الصناعي بكثير.
أين يُستخدم
- المخبوزات المتميّزة بما فيها الكيك والبسكويت والمعجّنات
- الآيس كريم والحلويات المجمَّدة؛ مظهر الفانيلا المنقّط يُشير إلى الأصالة
- الحلويات والشوكولاتة
- مُبيِّضات القهوة وخلطات نكهة المشروبات
- الزبادي وحلويات الألبان
- أنظمة النكهة الطبيعية ونظيفة الملصق
- خلطات العطر في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
- سكر فانيلا متميّز للطاولة للبيع بالتجزئة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب بنّي فاتح إلى داكن مع نقاط قرون مرئية |
| محتوى الفانيلين | ≥ 1.0% (الدرجات المتميّزة) |
| محتوى قرن الفانيلا | 50% إلى 100% حسب الدرجة |
| الرطوبة | ≤ 10.0% |
| إجمالي الرماد | ≤ 9.0% |
| حجم الجسيمات | ≥ 95% يمرّ من 80 مش |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 2 ملغم/كغم |
| إجمالي الأفلاتوكسين | ≤ 10 µg/كغم |
| إجمالي العدد الكلي | ≤ 10,000 CFU/غ |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.