الوصف
زيت جسم مكرر من المنتجات الثانوية لمعالجة سمك السلمون الأطلسي (Salmo salar)، يحمل ملف الأحماض الدهنية الأصلي للسلمون من EPA و DHA وحمض الأوليك وحمض البالمتيك إلى جانب آثار من الأستازانثين الموجود طبيعيًا من النظام الغذائي للسمكة.
زيت صافٍ أصفر باهت إلى محمر بنبرة بحرية خفيفة مميزة. مستويات EPA و DHA أقل من زيوت السمك المركَّزة لكن الزيت يتميز بتموقع مصدر السلمون وصبغة الأستازانثين الطبيعية وملف أحماض دهنية متوازن يطابق عن قرب الاستهلاك الغذائي من استهلاك السلمون الكامل.
نوفر زيت السلمون من الدرجة الغذائية ودرجة الأعلاف من مصنعين في الصين ومكررين مصدرهم الشمال، حاصلين على شهادات ISO و Halal و Kosher و BAP و ASC و GOED ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق زيت السلمون المكرر من الدرجة البشرية (للاستخدام الغذائي والمكمل)، وزيت السلمون المكرر من درجة الحيوانات الأليفة (للاستخدام في طعام الحيوانات الأليفة ومكملاتها)، وزيت السلمون الألاسكي البري (التموقع المتميز، توثيق الحصاد البري).
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي ملف الأحماض الدهنية (GC) والأستازانثين وقيمة البيروكسيد وقيمة الأنيسيدين و totox والمعادن الثقيلة والديوكسينات و PCBs وبقايا الإيثوكسيكوين والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
سمك السلمون الأطلسي (Salmo salar) هو أكثر الأسماك البحرية المرباة تجاريًا، بإنتاج عالمي يتجاوز 2.7 مليون طن سنويًا. وتولد معالجة السلمون تيارات منتجات ثانوية كبيرة (الرؤوس والهياكل والتشذيبات والأحشاء) التي تُذاب لتصبح وجبة سلمون وزيت سلمون، منتجات تورد كلًا من صناعة أعلاف الاستزراع المائي (إغلاق حلقة المغذيات من السلمون إلى السلمون) وسوق المكملات البشرية.
يستخدم إنتاج زيت السلمون الحديث الإذابة الحرارية اللطيفة يتبعها الفصل بالطرد المركزي والغسيل بالماء وإزالة الرائحة بالبخار. وقد تحسنت معايير التكرير بشكل كبير خلال العقدين الماضيين استجابةً لطلب المستهلكين على الزيوت البحرية منخفضة الملوثات، ويستوفي زيت السلمون المعتمد من BAP و ASC الآن نفس مواصفات المعادن الثقيلة والديوكسينات كزيت السمك المشتق من الأنشوفي.
يحمل ملف الأحماض الدهنية الأصلي نحو 8% إلى 13% من EPA، و 9% إلى 15% من DHA، و 15% إلى 20% من حمض الأوليك، و 10% إلى 16% من حمض البالمتيك. ويحمل الزيت أيضًا محتوى أستازانثين صغيرًا ولكن قابلًا للقياس (من النظام الغذائي للسلمون) يعطي الدرجات المتميزة لمسة وردية باهتة.
تتبع الحالة التنظيمية زيت السمك المكرر. ويُعترف بزيت السلمون كمعترف به بشكل عام كآمن في الولايات المتحدة، ومعتمد كغذاء تقليدي في الاتحاد الأوروبي، ومسموح به بموجب لوائح الأغذية الصحية الصينية.
يميز التموقع التجاري زيت السلمون عن زيت السمك القائم على الأنشوفي من خلال هوية النوع (السلمون هو مصدر أوميغا-3 الأكثر تعرفًا للمستهلكين عالميًا)، ومحتوى الأستازانثين الطبيعي، وسرديات استدامة الألاسكا البري أو المزارع المعتمدة من BAP. ويمثل قطاع مكملات الحيوانات الأليفة وحده غالبية استهلاك زيت السلمون من حيث الحجم.
أين يُستخدم
- مكملات أوميغا-3 السائلة الموموقعة حول هوية مصدر السلمون
- تدعيم الأغذية الوظيفية (عصائر السموذي والتتبيلات والوجبات الجاهزة)
- مكملات الحيوانات الأليفة لدعم البشرة والفراء والمفاصل والقلب والأوعية الدموية؛ أكبر فئة استخدام نهائية منفردة
- تدعيم طعام الحيوانات الأليفة وتركيبات الحبيبات المتميزة
- أعلاف الاستزراع المائي لسمك السلمون المرقَّط والأسماك البحرية وأنواع الزينة
- تركيبات التجميل والعناية بالبشرة حيث يحمل تموقع مصدر السلمون قيمة
- التغذية الرياضية للاستعادة والأداء
- تطبيقات المخبوزات اللذيذة المتخصصة في التقاليد الطهوية الشمالية
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | زيت صافٍ أصفر باهت إلى وردي اللون |
| EPA (C20:5 أوميغا-3) | ≥ 8% |
| DHA (C22:6 أوميغا-3) | ≥ 9% |
| إجمالي أحماض أوميغا-3 الدهنية | ≥ 20% |
| حمض الأوليك (C18:1) | 15% إلى 20% |
| حمض البالمتيك (C16:0) | 10% إلى 16% |
| الأستازانثين (طبيعي، نزر) | 2 إلى 10 mg/kg |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5.0 meq/kg |
| قيمة الأنيسيدين | ≤ 20 |
| قيمة Totox | ≤ 26 |
| الرصاص | ≤ 0.1 mg/kg |
| الزئبق | ≤ 0.1 mg/kg |
| المصدر | زيت جسم سمك السلمون الأطلسي المكرر (Salmo salar) |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.