الوصف
المستخلص المعاير من أوراق إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis)، ذو قيمة بوصفه أحد أكثر مضادات الأكسدة الطبيعية فاعلية المتاحة تجارياً والبديل الرائد بملصق نظيف لـ BHA وBHT وTBHQ في التطبيقات الغذائية المحتوية على الدهون. معاير على محتوى حمض carnosic وcarnosol (مضادات الأكسدة الـ diterpene الذائبة في الدهون الرئيسية) ومحتوى حمض rosmarinic (مضاد الأكسدة الذائب في الماء الرئيسي).
يتباين المظهر حسب الدرجة ومسار المعالجة. الدرجات المسحوقية الذائبة في الزيت مسحوق سائب أصفر فاتح إلى أخضر-بنّي، ومركّزات السائل الذائبة في الزيت سوائل زيتية خضراء داكنة إلى بنّية، والدرجات الذائبة في الماء مسحوق سائب بنّي.
نوفّر مستخلص إكليل الجبل بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر الدرجات منزوعة الرائحة واللون للتطبيقات الحسّاسة التي يؤثر فيها اللون أو الرائحة الطبيعية لمستخلص إكليل الجبل القياسي على الغذاء النهائي.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة: حمض Carnosic ذائب في الزيت 5 / 20 / 40 / 60 بالمئة (درجات مضاد الأكسدة الغذائي الرئيسية المعتمَدة بوصفها E 392 في الاتحاد الأوروبي)، وحمض Rosmarinic ذائب في الماء 5 / 20 / 60 / 90 بالمئة (للتطبيقات المشروبية والتجميلية)، ومستخلص إكليل الجبل المعاير بمجموع البوليفينولات 25 بالمئة لتموضع المكمّلات.
شحنات بالجملة ودفعات بحد أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي محتوى حمض carnosic وcarnosol (HPLC) ومحتوى حمض rosmarinic والمذيبات المتبقية والمعادن الثقيلة والمبيدات والمعايير الميكروبيولوجية.
المقدمة
اُستخدم إكليل الجبل عشبةً طهوية ودواءً تقليدياً عبر حوض المتوسط منذ القِدَم. وقد تسارع تطوير مستخلص إكليل الجبل المعاير مضاد أكسدة غذائياً تجارياً في التسعينيات إثر التعرّف على حمض carnosic وcarnosol بوصفهما الـ diterpenes المضادة للأكسدة الذائبة في الدهون الرئيسية المسؤولة عن فاعلية الورقة في تثبيت الدهون والزيوت.
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بـ CO2 فوق الحرج (المسار الممتاز، الذي ينتج مركّزات ذائبة في الزيت نظيفة دون بقايا مذيبات) أو بالاستخلاص بالإيثانول أو الهكسان (الذي ينتج كلاً من الأجزاء الذائبة في الزيت والذائبة في الماء بعد المعالجة المناسبة). والتجفيف بالرذاذ على حامل بدرجة غذائية ينتج الدرجات المسحوقية.
معترَف به مضافاً غذائياً مسموحاً به من قِبَل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (E 392، بحدود قصوى محدّدة في فئات غذائية مختلفة)، وGRAS من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومكوّناً غذائياً مسموحاً به حول العالم. والتموضع بملصق نظيف لمستخلص إكليل الجبل مضاد أكسدة طبيعياً مدعوم بقوّة من أبحاث قبول المستهلك، مما يجعله البديل الرائد لمضادات الأكسدة الاصطناعية في صياغة الأغذية بملصق نظيف.
التموضع الاستراتيجي هو مضاد الأكسدة الطبيعي المهيمن عالمياً للتطبيقات الغذائية المحتوية على الدهون، بأحجام تجارية أكبر بكثير من أنظمة مضادات الأكسدة الطبيعية المنافسة القائمة على tocopherol لكثير من التطبيقات عالية الدهون.
أين يُستخدم
- مضاد أكسدة غذائي طبيعي في الزيوت النباتية ودهون القلي والدهون الحيوانية المُذابة (التطبيق التجاري المهيمن، معتمَد بوصفه E 392 في الاتحاد الأوروبي)
- مضاد أكسدة طبيعي في معالجة اللحوم والدواجن: إطالة العمر التخزيني للحوم الطازجة والمصنّعة
- مضاد أكسدة طبيعي في تطبيقات أعلاف الأسماك والاستزراع المائي
- العناية بالبشرة: تركيبات مضادة للأكسدة ومكافحة الشيخوخة
- المكمّلات الغذائية الداعمة للإدراك والمُموضَعة على الذاكرة
- منتجات العناية بالشعر: تطبيقات نمو الشعر وصحة فروة الرأس
- تطبيقات أغذية الحيوانات الأليفة بوصفه مضاد أكسدة بملصق نظيف بديل عن BHA وBHT
- المشروبات الوظيفية الممتازة والشاي العشبي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب أصفر فاتح إلى أخضر-بنّي (الدرجة الذائبة في الزيت) |
| حمض Carnosic (HPLC) | 5% / 20% / 40% / 60% (حسب الدرجة) |
| إجمالي حمض carnosic + carnosol | حسب درجة المورّد |
| حمض Rosmarinic (الدرجات الذائبة في الماء) | 5% / 20% / 60% / 90% |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (محسوبة كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | أوراق Rosmarinus officinalis |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.